虽然连锁便利店强势扩张,但夫妻店生命力依然顽强。据统计全国大约有700万多家夫妻便利店,出货量占了整个零售渠道的40%,一年能贡献10万亿左右的销售额。让投资者们纷纷把目光瞄准这些夫妻杂货店。夫妻店基本上是做熟人生意,无限接近消费者,如果一家夫妻店在本地经营十年以上基本就不会倒闭,除非是房屋搬迁必须离开以外。因为是熟人,夫妻店老板没事会找你唠唠嗑或者帮你收个快递,如果不去他那里买东西怎么好意思呢?这种推广店铺的成本是极低而且高效,很快就能收获一批忠实的顾客。夫妻店一般存在于胡同或者老小区附近,这种地方很少能够形成商业一条街,聪明的商家都会选择把店开在闹市而不是老小区,这也给夫妻店留了一些生存空间。
很多夫妻不加盟连锁便利店,除了苛刻的加盟条件,还要交加盟费,利润要分一部分给加盟公司,自己赚的就所剩无几了。像711这样的连锁便利店为了保证品牌复制不变形,会先要求加盟者先去上几个月的班,学习到了企业文化和店面经营之后,在从一个区域挑一家店给加盟者经营。而开一家夫妻便利店的成本很低,几十平米的店面,前面卖日用品后面住人,没有什么租金压力,夫妻之间经营也没有人工成本,赚多赚少都是自己的。
我们都知道烟酒的利润惊人,而且需求量极大,但是很多电商和大型超市都无权经营烟酒业务,夫妻便利店却可以卖烟酒,而且消费者不明价格的情况下,他们可以把单价调高,从中赚取高昂的毛利,如果全国夫妻店营业额达到10万亿元,那么其中的3万亿就来自烟酒销售,这才是构成夫妻店稳定收入的来源。
尽管夫妻便利店利益不倒,但他们也与时俱进,和电商平台合作,从那里拿货让货品更加丰富,有些夫妻便利店还开设了网上店铺,通过网上下单然后送货上门。他们的支付方式也多样化,有专门的二维码支付。顺应天时地利人和才是夫妻店能经久不衰的重要原因吧。