本可以高冷的零售巨头们如今陆续拥抱外卖市场。星巴克选择阿里，7-11选择了美团。8月20日，北京7-11宣布，北京市的251家7-11便利店门店已全面接入美团外卖平台。门店里的大部分商品都会在美团外卖平台上线。其中，对于便利店内销售较好的热餐、好炖等产品，顾客可在下单时提出加热要求，门店会进行加热处理后再配送。一些冷藏冷冻食品也会与冰袋一起配送到客人手中，确保配送温度。Why now？
相比深圳、重庆、成都、天津等城市接入外卖服务的711便利店，北京7-11牵手美团外卖的时间点明显滞后。北京7-11方面称，之所以现在才上线外卖平台是由于前期市场调研的时间较长，上线外卖平台需要仔细考虑食品安全、商品毛利、店铺实际操作等各方面的问题，因此在经过充分的市场调查和考量、试运营后才决定全店接入外卖平台。审慎甚至有点动作缓慢，北京7-11拥抱互联网很是被动。在北京7-11方面看来，其他品牌便利店的运营情况和试点的几家店铺情况并不乐观，外卖的销售数据在整体门店销售中不会占很大比重，只是作为门店销售额的一个补充。换言之，北京7-11并不寄希望于外卖拯救销售额，拥抱互联网，此时亦不是最佳时机。Why没有外卖？
7-11创始人在《零售的哲学》里曾提到，日本的7-11是有外卖服务的。
Why美团？
北京7-11方面表示，除了美团，接下来北京7-11也会继续与其他外卖平台洽谈合作。为什么选美团？其实早在2016年，重庆地区7-11就宣布开展O2O业务，其合作伙伴为美团外卖，声称(重庆地区)7-11便利店接入美团外卖。从市场份额来看，即将赴港上市的美团点评在招股书当中声称自己行业第一，占据近六成市场份额。第三方互联网大数据监测机构Trustdata发布的《2018年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》显示，美团外卖占59%的市场交易额，相当于饿了么与百度外卖市场交易额之和的1.5倍，互联网外卖行业呈现出“631”格局。选择行业老大，似乎情理之中。不过据京东到家今年公布的数据显示，该平台上入驻的便利店总数接近4000家。今年1月京东到家上所有便利店业态的销售额(GMV)超过了去年同期的3倍，其中2016年年初就已入驻的7-11在京东到家上1月份的销售额同比增幅达到了400％。其预计，今年年内共会有500多家全家便利店以及3000多家7-11和罗森便利店入驻京东到家。全球火爆除了中国大陆
日本7-11超过2万家，平均每店每天来店客数超过1000名，全年总来客数量约74.5亿人。2016年的销售营业额达2753亿元，营业利润148.4亿元。无论是营业额还是营业利润的排名，7-11在日本都是零售业的NO.1。美国7-11更是走在科技前沿，2016年底，7-11与商用无人机创业公司Flirtey达成合作，通过无人机运送商品，包括热食、冷饮，以及非处方药，订单送达时间不超过10分钟。2018年初，在中国台湾开设全球首家7-11无人便利店 “X-Store”。整合采取了国内外超过20家厂商的人工智能科技技术，并研发了结合脸部生物特征辨识、商品辨识、电子标签、IOT系统、智能语音系统、自动结账支付系统、扫地机器人等多项高新科技，开创7-11的国内首家无人便利店概念店。作为全球最大的便利店企业，7-11在全世界17个国家和地区拥有61554家门店，店铺数位位居世界首位，营收超过3000亿元，2017年全球500强排名第167。零售界甚至有这样一盛誉：世上只有两家便利店，7-11便利店和其他便利店。然而这个在全世界处处开花的企业，在华发展似乎并不顺利。2004年入华，至今已有14年之久。一直坚持直营的7-11在2012年开始在中国开放加盟政策，并悄然降低京城加盟门槛，分为A类委托加盟(28万元)和D类特许加盟(70万元)两种方式。然而直到2014年，7-11仍处于亏损状态。援引王府井(16.500, 0.32, 1.98%)百货公布的2014年度报告，王府井持有柒-拾壹(北京)有限公司(7-11)25%，且此部分持股2014年度给王府井带来259.1万元亏损。7-11当年在华亏损达1036.4万元。有分析人士称，7-11一半的收入来自服务，水电煤交费、ATM取钱、快递、干洗等，这些服务性收入占了7-11营收的很大比重。但在中国大陆，这些服务基本上都被电商蚕食了，比如水电煤交费被支付宝替代，外卖被美团替代。快递就更不用说了，日本的快递很贵，7-11有进入的空间，但中国大陆的快递很发达，没有7-11发挥的余地。便利店并不好做，也很容易亏损。据了解，目前中国市场便利店赚钱的并不多。
