采矿工程专业学生主要学习岩体工程力学、采矿及矿山安全及工程方面的基本理论和基本技术，受到采矿工程师的基本训练，具有矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计方面的基本能力。培养具备固体(煤、金属及非金属)矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能在采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的高等工程技术人才。
采矿工程专业就业前景：
近几年来，随着国家建设的持续发展和科学发展观的确立，资源短缺成为制约经济发展的瓶颈，地质环境灾害、安全问题日益突出，使得前些年不被社会看好的专业的毕业生成为人才市场上很受欢迎的人才。以全国重点高校中国矿业大学为例，采矿工程类的学生供需比不断升高，就业的选择范围也不断扩展。
采矿工程专业因其具有的重要性，国家历来的出台政策无不对此极为重视。如对环保投入力度的加大，对该专人才培养的优惠政策，对国有矿山企业的改革的进一步深入，引用竞争机制，坚持优胜劣汰，所有这些政策对矿山企业的生产力的进步，相关院校科研单位理论研究的深化细化的提高，将会产生极其重要的影响和改进。
采矿工程专业在专业学科中属于工学类中的地矿类，其中地矿类共9个专业，采矿工程专业在地矿类专业中排名第2，在整个工学大类中排名第47位。截止到 2013年12月24日，318592位采矿工程专业毕业生的平均薪资为5015元，其中应届毕业生工资3558元，0-2年工资4253元，10年以上工资1000元，3-5年工资5340元，6-7年工资6815元，8-10年工资7689元。就业前景比较好的城市有：北京、上海、广州、淮北、鄂尔多斯、重庆、乌鲁木齐、西安、武汉、苏州。
采矿工程专业就业方向：
采矿工程专业学生毕业后可到采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的工作。就业岗位：采矿工程师、地质工程师、采矿工程、销售工程师、选矿工程师、采矿技术员、矿长、测量工程师、矿山地质工程师、技术员、地质环境工程师、安全工程师等。
采矿工程专业大学排名：
1、中南大学
2、重庆大学
3、北京科技大学
4、东北大学
5、武汉理工大学
6、中国矿业大学
7、福州大学
8、武汉科技大学
9、湘潭大学
10、四川师范大学
11、中国矿业大学(北京)
12、山东科技大学
13、太原理工大学
14、安徽理工大学
15、西南科技大学
16、江西理工大学
17、新疆大学
18、西安科技大学
19、河南理工大学
20、山东理工大学
