水族科学与技术专业学生主要学习水产动物育种学、水产品品质与卫生检验、水环境科学、水族动物生产学等多门学科的基本理论和基本知识，受到专业相关学科基础研究和应用研究的科学思维和实验训练，掌握现代水产科学与技术的理论和基本实验技能，使学生具有较好的科学素养，初步具备从事水产科学与技术教学、研究、开发、应用与推广的能力。培养具备水产科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能胜任水产科学与技术的研究与开发、教学和管理、推广与应用工作的高级科学技术人才。
水族科学与技术专业就业前景：
据了解，随着居民生活水平的提高，深圳水族行业消费量大幅度提高。高档观赏鱼不断“游”入寻常百姓家庭。深圳有400多家水族店、5个水族市场，一年水族用品消费额为2亿多元;而全国水族用品消费额为500亿元～600亿元，水族业成为一个新兴的“朝阳行业”。
观赏鱼背后蕴藏着惊人的财富，一旦形成规模，构成产业链，观赏鱼产业甚至可以影响一个地方产业结构，成为农村脱贫致富的重要手段。深圳水族业与广州、厦门的水族业有着密不可分的业务联系，水族产业非常有潜力，但目前还只停留在销售方面，整个产业链从饲料生产到加工等方面，还是比较薄弱，今后深圳在水族器材、饲料加工、观赏鱼品种开发等方面将形成一个产业链，让更多的普通家庭享受到观赏鱼带来的快乐。
水族产业中的观赏鱼产业链的发展延伸很广，它除了观赏鱼养殖业内部高度关联的种苗、饲料及鱼药等产业外，还可以带动水族器材、娱乐竞技、文化鉴赏、休闲养生等外部产业的发展。研究表明：观赏鱼养殖业直接带动10个大类、100多个相关产业的发展。一般来说1元钱的观赏鱼(俗称“湿货”)可以带动10元左右的鱼器材、鱼粮、鱼药(统称“干货”)的配套发展。
水族科学与技术专业在专业学科中属于农学类中的水产类，其中水产类共3个专业，水族科学与技术专业在水产类专业中排名第3，在整个农学大类中排名第20位。截止到 2013年12月24日，118148位水族科学与技术专业毕业生的平均薪资为 3947 元，其中应届毕业生工资2957元，0-2年工资3655元，10年以上工资1000元，3-5年工资4625元，6-7年工资7936元，8-10年工资8717元。就业前景比较好的城市有：上海、北京、广州、深圳、东莞、杭州、武汉、成都。
水族科学与技术专业就业方向：
本专业培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。
毕业生能胜任高等院校、科研机构、海关检疫、环境保护、动植检疫、生物制药、现代渔业技术和水产品加工等行业工作;水族技术研发与推广工作;企事业单位行政管理、市场营销、国内和国际贸易、综合经营管理等工作;农业相关产业的其他工作。
水族科学与技术专业大学排名：
1、华中农业大学
2、湖南农业大学
3、河南科技大学
4、青岛农业大学
5、河南师范大学
6、天津农学院
7、大连海洋大学
8、西南大学(荣昌校区)
