木材科学与工程专业包括木材科学和木材工程两部分。木材科学是指对木材原料的认识，包括木材的微观结构、木材种类的识别、木材这种材料的基本性质的认识。木材工程就是通过对木材的加工，制成木制品而能被人们使用。木材科学与工程是运用机械或物理、化学的方法，加工和处理木材，提高木材的附加值，制成保持木材基本特征的制品的加工工业，它包括制材、木材干燥、木材防腐、木材改性、木制品加工、家具制造、人造板制造、人造板表面装饰、人造板功能性加工、室内装饰、软禁制造、竹藤加工等。不同学校可能对木材科学与工程专业方向设置不一样。但大体上可以分为木材干燥、木材胶黏剂与涂料、木工机械与家具设计五个方向。
木材科学与工程专业就业前景：
在我国的林业部门中，尤其是市、县一级的林业部门中，严重缺乏林业工程专业的人员。现在一些国营林场，以及一些林业部门亏损严重，职工生活困难。这些部门也是最需要人才的地方，也需要广大毕业生有一种先苦后乐的精神。而且，当前正处在房地产产业高速发展的时期，对各类建筑材料和室内设计人员的需求比较旺盛。所以，比较木材科学与工程专业的毕业生就业前景还不错。
木材科学与工程专业在专业学科中属于工学类中的林业工程类，其中林业工程类共3个专业，木材科学与工程专业在林业工程类专业中排名第2，在整个工学大类中排名第110位。截止到 2013年12月24日，325114位木材科学与工程专业毕业生的平均薪资为4994元，其中应届毕业生工资3567元，0-2年工资4243元，10年以上工资1000元，3-5年工资5330元，6-7年工资6816元，8-10年工资7687元。就业前景比较好的城市有：广州、北京、乌鲁木齐、南京、上海、天津、威海、成都。
木材科学与工程专业就业方向：
本专业的毕业生能在木材工业(包括人造板)、生物质复合材料、家具制造、室内装饰工程，经济与贸易等领域的企业、设计院、科研院所从事木材加工、家具设计制造、工程设计、工艺流程和设备管理、新产品开发、经营管理、木业贸易等工作。或在物资、轻工、建工、房地产开发、海关商检以及高等学校、科研院所、设计院(所)等单位承担工程技术、产品开发与生产、科学研究、教学、经营及管理等工作。
木材科学与工程专业大学排名：
1、华南农业大学
2、广西大学
3、四川农业大学
4、安徽农业大学
5、福建农林大学
6、南京林业大学
7、东北林业大学
8、河北农业大学
9、天津科技大学
10、内蒙古农业大学
