动物科学专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，受到与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等力面的基本训练，具有动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。培养具备动物科学方面的基本理论，基本知识和基本技能，能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
动物科学专业比较好的大学有：中国农业大学、浙江大学、四川农业大学、扬州大学、华中农业大学、西北农林科技大学、西南大学、东北农业大学、广西大学、内蒙古农业大学。以下是开设动物科学专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1安徽农业大学安徽
2阜阳师范学院安徽
3安徽科技学院安徽
4皖西学院安徽
5中国农业大学北京市
6北京农学院北京市
7福建农林大学福建
8集美大学福建
9龙岩学院福建
10甘肃农业大学甘肃
11西北民族大学甘肃
12华南农业大学广东
13广东海洋大学广东
14韶关学院广东
15佛山科学技术学院广东
16仲恺农业工程学院广东
17广西大学广西
18河北农业大学河北
19河北工程大学河北
20河北北方学院河北
21河北科技师范学院河北
22河北农业大学现代科技学院河北
23河南科技大学河南
24河南农业大学河南
25河南工业大学河南
26商丘师范学院河南
27河南科技学院河南
28黄淮学院河南
29河南牧业经济学院河南
30东北农业大学黑龙江
31东北林业大学黑龙江
32黑龙江八一农垦大学黑龙江
33华中农业大学湖北
34长江大学湖北
35武汉工业学院湖北
36湖南农业大学湖南
37湖南文理学院湖南
38衡阳师范学院湖南
39吉林大学吉林
40延边大学吉林
41吉林农业大学吉林
42吉林工商学院吉林
43长春科技学院吉林
44吉林农业科技学院吉林
45扬州大学江苏
46南京农业大学江苏
47金陵科技学院江苏
48江西农业大学江西
49宜春学院江西
50沈阳农业大学辽宁
51辽宁医学院辽宁
52内蒙古农业大学内蒙古
53内蒙古民族大学内蒙古
54宁夏大学宁夏
55青海大学青海
56山东农业大学山东
57聊城大学山东
58青岛农业大学山东
59山西农业大学山西
60西北农林科技大学陕西
61榆林学院陕西
62四川农业大学四川
63西南民族大学四川
64西南科技大学四川
65西昌学院四川
66天津农学院天津市
67西藏大学西藏
68石河子大学新疆
69新疆农业大学新疆
70塔里木大学新疆
71新疆农业大学科学技术学院新疆
72云南农业大学云南
73西南林业大学云南
74浙江农林大学浙江
75西南大学重庆市
76西南大学(荣昌校区)重庆市
