粮食工程专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。
粮食工程专业比较好的大学有：河南工业大学、东北农业大学、吉林农业大学、沈阳师范大学、沈阳农业大学。以下是开设粮食工程专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1河南工业大学河南
2黑龙江八一农垦大学黑龙江
3东北农业大学黑龙江
4中南林业科技大学湖南
5吉林农业大学吉林
6吉林工商学院吉林
7吉林农业科技学院吉林
8南京财经大学江苏
9沈阳师范大学辽宁
10沈阳农业大学辽宁
11青岛农业大学山东
12云南农业大学云南
