飞行器制造工程专业学生主要学习自然科学基础知识、制造工程基本理论和飞行器制造的基本理论和知识。并通过各种实践性教学环节，培养学生运用所学的基本知识和技能，分析和解决飞行器制造工程中实际问题的能力。培养从事飞行器制造领域内的设计、制造、研究、开发与管理的高级工程技术和管理人才。
飞行器制造工程专业比较好的大学有：南京航空航天大学、北京航空航天大学、西北工业大学、哈尔滨工业大学、沈阳航空航天大学。以下是开设飞行器制造工程专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1合肥工业大学安徽
2北京理工大学珠海学院北京市
3北京航空航天大学北京市
4桂林航天工业学院广西
5北华航天工业学院河北
6哈尔滨工业大学黑龙江
7南京航空航天大学江苏
8南昌航空大学江西
9南昌理工学院江西
10南昌航空大学科技学院江西
11沈阳航空航天大学辽宁
12临沂大学山东
13山东交通学院山东
14中北大学山西
15西北工业大学陕西
16西安航空学院陕西
17西北工业大学明德学院陕西
18同济大学上海市
19中国民用航空飞行学院四川
20中国民航大学天津市
