农业水利工程专业培养适应国家现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具备坚实的自然科学基础和一定的人文社会科学基础，具备外语和计算机应用能力，掌握农业水利工程勘测、规划、设计、施工、管理和科学研究等方面的专业知识与专业技能，知识面宽、能力强、素质高、有创新精神的高级工程技术人才。学生主要学习水利、土木工程学科的基本知识、基本理论，受到水利工程设计方法、科学研究方法及施工与管理的基本训练，具有水利工程的勘测、规划、设计、施工、管理等基本能力。
农业水利工程专业比较好的大学有：中国农业大学、河海大学、西北农林科技大学、东北农业大学、内蒙古农业大学、石河子大学、华北水利水电大学。以下是开设农业水利工程专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1安徽农业大学安徽
2中国农业大学北京
3甘肃农业大学甘肃
4河西学院甘肃
5河北农业大学河北
6河北工程大学河北
7华北水利水电学院河南
8黑龙江大学黑龙江
9东北农业大学黑龙江
10三峡大学湖北
11长春工程学院吉林
12河海大学江苏
13扬州大学江苏
14江西农业大学江西
15南昌工程学院江西
16沈阳农业大学辽宁
17内蒙古农业大学内蒙古
18宁夏大学宁夏
19太原理工大学山西
20山西农业大学山西
21太原理工大学现代科技学院山西
22西安理工大学陕西
23四川农业大学四川
24西藏大学西藏
25石河子大学新疆
26新疆农业大学新疆
27塔里木大学新疆
28云南农业大学云南
29昆明理工大学云南
