海洋资源开发技术是开发和利用海洋资源的核心技术，在整个海洋技术系统中具有重要的支撑作用，对整个海洋资源的开发非常重要，因此教育部特设此专业。本专业毕业生将学习到海洋水产、海洋油气开发、海底采矿、海水淡化、海洋能开发等知识，成为能从事海洋高科技、海洋资源开发及海洋工程工作的高级专门人才。
海洋资源开发技术专业比较好的大学有：同济大学、中国海洋大学、大连理工大学。以下是开设海洋资源开发技术专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1南京师范大学江苏
2中国海洋大学山东
3大连工业大学辽宁
4盐城师范学院江苏
5淮海工学院江苏
6大连海洋大学辽宁
7山东大学威海分校山东
8同济大学上海市
9大连理工大学辽宁
