宝石及材料工艺学专业培养具有良好的思想品德、社会公德和职业道德、严谨的科学作风、健康的体魄，能运用现代科学知识、现代宝石学理论和技能以及先进科技手段，为社会主义现代化建设服务，从事宝玉石鉴定和商贸经营管理、首饰设计和首饰加工制作及其管理，具有开拓创新精神和实践能力的高级技术人才。
宝石及材料工艺学专业比较好的大学有：中国地质大学(武汉)、昆明理工大学、中国地质大学(北京)、桂林理工大学、长春工程学院、金陵科技学院。以下是开设宝石及材料工艺学专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1中国地质大学(武汉)湖北
2中国地质大学(北京)北京市
3天津商业大学天津市
4石家庄经济学院河北
5长春工程学院吉林
6南阳师范学院河南
7桂林理工大学广西
8金陵科技学院江苏
9齐鲁工业大学山东
10南京大学金陵学院江苏
11中国地质大学长城学院河北
12河南理工大学万方科技学院河南
13桂林理工大学博文管理学院广西
14上海建桥学院上海市
15陕西服装工程学院陕西
16陕西国际商贸学院陕西
17昆明理工大学云南
18武汉工程科技学院湖北
