材料科学与工程专业学生主要学习材料科学与工程的基础理论，学习与掌握材料的制备、组成、组织结构与性能之间关系的基本规律。受到金属材料、无机非金属材料、高分子材料、复合材料以及各种先进材料的制备、性能分析与检测技能的基本训练。掌握材料设计和制备工艺设计、提高材料的性能和产品的质量、开发分析与检测技能的基本训练。培养具备包括金属材料、无机非金属材料、高分子材料等材料领域的科学与工程方面较宽的基础知识，能在各种材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域从事科学研究与教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等方面工作，适应社会主义市场经济发展的高层次、高素质全面发展的科学研究与工程技术人才。
材料科学与工程专业比较好的大学有：清华大学、北京科技大学、华南理工大学、上海交通大学、中南大学、北京航空航天大学、浙江大学、哈尔滨工业大学、天津大学、华中科技大学、东北大学、西安交通大学、武汉理工大学、西北工业大学、吉林大学、南昌大学、北京工业大学、同济大学、北京化工大学、郑州大学。以下是开设材料科学与工程专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1重庆大学重庆市
2重庆交通大学重庆市
3浙江工业大学浙江
4杭州电子科技大学浙江
5温州大学浙江
6浙江理工大学浙江
7中国计量学院浙江
8宁波工程学院浙江
9台州学院浙江
10温州大学瓯江学院浙江
11衢州学院浙江
12同济大学浙江学院浙江
13昆明理工大学云南
14石河子大学新疆
15新疆大学新疆
16天津大学天津市
17天津工业大学天津市
18河北工业大学城市学院天津市
19天津城建大学天津市
20北京科技大学天津学院天津市
21四川大学四川
22西南交通大学四川
23成都理工大学四川
24西南科技大学四川
25西南石油大学四川
26西华大学四川
27四川理工学院四川
28乐山师范学院四川
29西昌学院四川
30攀枝花学院四川
31成都工业学院四川
32上海交通大学上海市
33同济大学上海市
34上海大学上海市
35上海海事大学上海市
36上海理工大学上海市
37上海电力学院上海市
38上海工程技术大学上海市
39上海第二工业大学上海市
40西北工业大学陕西
41西安电子科技大学陕西
42长安大学陕西
43西安理工大学陕西
44西安建筑科技大学陕西
45西安科技大学陕西
46陕西理工学院陕西
47西安航空学院陕西
48西安建筑科技大学华清学院陕西
49西安文理学院陕西
50太原科技大学山西
51中国石油大学(华东)山东
52烟台大学山东
53山东理工大学山东
54聊城大学山东
55临沂大学山东
56山东建筑大学山东
57山东交通学院山东
58青岛理工大学山东
59济宁学院山东
60哈尔滨工业大学(威海)山东
61北方民族大学宁夏
62内蒙古农业大学内蒙古
63大连海事大学辽宁
64大连交通大学辽宁
65辽宁工业大学辽宁
