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饮食礼仪

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正式全套餐点的上菜顺序

正式的全套餐点上菜顺序是　　① 前菜和汤　　② 鱼　　③ 水果　　④ 肉类　　⑤ 乳酪　　⑥ 甜点和咖啡　　⑦ 水果，还有餐前
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

俄罗斯人和中国茶叶

黄昏降临，灯火通明，烧晚茶的茶炊发出咝咝声。温热着的中国细瓷茶壶，团团蒸汽从它底下喷出。奥莉佳亲自给大家斟茶，小仆人双手
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

中国饮食文化：古今五大名宴

满汉全席： 　　满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

准时入席的宴会礼仪

参加宴会，切记不要迟到。万一迟到了，你到达时别人都已先到了，在你坐下之前，要先向所有的人微笑订招呼，同时还要说声抱歉。　
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

现代中餐礼仪之“排座次”

　中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 　　中国的饮宴
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

中国的饮酒文化

　中国的酒有5000年以上的悠久历史。，形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

法国人美食趣谈

对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

劝酒的方式

中国人的好客，在酒席上发挥得淋漓尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想让对方多喝点酒，以表示
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

酒会上要告辞的礼仪

随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。告辞出席鸡尾酒会的客人应
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

巧手吃龙虾

龙虾是一道汁多味美的佳肴，享用这道美食还可以得到一种额外的乐趣，那就是打破龙虾壳取出虾肉的过程。不论在什么场合，要和龙虾
2019-01-26 15:33类目：饮食礼仪

各种情况下筷子的拿法

1、取筷子时要以左手托住拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

中国传统饮食文化：古今五大名宴

满汉全席： 满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

域外饮食文化：俄罗斯的饮茶文化

众所周知，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，中国人饮茶的历史由来已久。俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

用餐忌用餐巾擦餐具

　■吃自助餐时的礼节　　吃自助餐应按照正常顺序取食物。如：汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物乱堆在盘中，或一次
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

宴请中 桌次与座位的礼仪

　在宴请中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。按习惯，桌次的高低以离主桌位置远近而定。右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。宴
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

中国饮食文化：文人菜中华食艺一绝

世界上只有中国有文人菜，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广泛的兴趣
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

中国饮食文化：冰糖莲心羹的典故

春秋末年吴越相争，越王勾践大败，作为人质在吴受尽凌辱。获赦回国后，起用范蠡为相国，决心东山再起，报仇雪耻。范蠡献计，一面
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

大型茶会的礼仪

　大型会议、茶会，由于出席人数较多，入场也较集中，一般不采用高杯端茶的方法，而是提前将放有茶叶的高杯摆在桌上，在活动开始
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

域外饮食文化：英国下午茶的渊源

英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

壮家的饮食礼俗(二)

壮家待客的菜肴有白斩鸡、木瓜丝、炒肉、扣肉、生鱼和冷菜拼盘等。鱼生是一道最有壮家特色的菜，它的制作如徐霞客所述：“乃取巨
2019-01-26 15:32类目：饮食礼仪

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