中国饲料行业产品质量现状及其管理调研报告（2009）提纲

报告在大量周密的市场调研基础上，依据国家统计局、国家商务部、国务院发展研究中心等公布和提供的大量资料，组织课题组编辑而成。本报告是高层次、权威性，深度研究与实际应用的有机结合，具有一定参考价值。

〖 目 录 〗
1.导言
1.1本报告研究的动机
1.2相关研究综述
1.3数据来源
1.4相关指标/术语解释
1.5研究方法
2.国内外饲料行业发展分析
2.1国外饲料行业发展分析
2.1.1相关数据分析2.1.3发展趋势分析
2.2国内饲料行业发展分析
2.2.1相关数据分析
2.2.2发展现状分析
2.2.3发展趋势分析
2.3中国饲料行业产品质量现状
2.3.1质量现状分析
2.3.2质量管理动态分析
2.3.3质量标准分析
3.被调研企业的现状
3.1被调研企业的基本情况
3.2生产车间现状
3.2.1人员情况
3.2.2设备情况
3.2.3生产工艺流程
3.3被调研企业的饲料存在的质量问题
4.HACCP 质量管理体系的建立
4.1HACCP 的基本原则
4.1.1实施危害分析4.1.3确定关键控制点的界限
4.1.4建立监控程序和方法
4.1.5制定纠偏措施
4.1.6建立资料记录并保存文件
4.1.7建立审核/验证程序
4.2建立HACCP 体系的前期工作
4.2.1建立并推行基础管理体系
4.2.2制定企业的管理目标和管理承诺
4.2.3教育和培训
4.2.4制定HACCP 计划
4.2.5被调研企业饲料产品及其销售范围
4.2.6被调研企业饲料产品的用途和适用动物
4.2.7被调研企业饲料加工的流程图
4.2.8验证饲料加工流程图
5.HACCP 在被调研企业的应用研究
5.1饲料厂的安全性危害分析
5.2饲料生产中关键控制点的确定
5.3制订关键点的控制限（要求或标准）
5.4建立关键控制点的监测程序
5.4.1原料接收点监测程序
5.4.2原料储存点监测程序
5.4.3输送环节的监测程序
5.4.4清理设备效率监控程序
5.4.5粉碎系统的监测程序
5.4.6配料系统配料误差的监测程序
5.4.7混合作业的监测程序
5.4.8液体添加点的监控程序
5.4.9制粒工况的监测程序
5.4.10干燥冷却工段的监测程序
5.4.11成品发放的监测程序
5.4.12配方设计质量的监测程序
5.4.13检化验工作的监测程序
5.5建立纠偏措施
5.5.1原料接收纠偏措施
5.5.2原料储存纠偏措施
5.5.3中间输送环节的纠偏措施
5.5.4原料清理纠偏措施
5.5.5粉碎系统的纠偏措施
5.5.6配料误差的纠偏措施
5.5.7混合料变异系数超标纠偏措施
5.5.8液体添加的纠偏措施
5.5.9制粒工段的纠偏措施
5.5.10干燥冷却工段的纠偏措施
5.5.11成品发放的纠偏措施
5.5.12配方设计纠偏措施
5.5.13检化验工作的纠偏措施
5.5.14原料投料点纠偏措施
5.6建立记录和文件保存制度
5.7建立验证/审核程序
6.结论