支气管炎是指由于受凉加上感染等因素引起气管、支气管黏膜的炎症，根据病程长短可分为急性和慢性两种。本病属中医“咳嗽”“痰饮”和“咳喘”等范畴，临床以咳嗽、咯痰、气急为特征。以下介绍几款适合支气管炎患者的食疗方。
1.百合银耳羹
【配 方】 百合15克，银耳15克，太子参30克。冰糖适量。
【制 作】 先将百合摘净、洗净，银耳用温水发泡，剪去根蒂。与洗净的百合、太子参一同放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖即成。
【功 效】 滋阴益气、润肺止咳。适用于肺胃气阴不足的咳嗽、少气、口干等症。
【应 用】作为点心，喝汤羹，每日1～2次。
2.梨萝姜蜜
【配 方】 雪梨2个，圆萝卜2个，生姜1块（约10克），蜂蜜30克。
【制 作】 先将雪梨、萝卜和生姜洗净，剪去根蒂。用榨汁机榨汁，然后入锅内用文火同煮如糊状，如太干可加适量清水一起煮，加蜂蜜即成。
【功 效】 清热润肺、化痰止咳。适用于慢性气管炎的咳嗽、咯痰。
【应 用】 喝汤羹，每日1～2次。
3.百合枇杷蜜
【配 方】 百合50克，鲜枇杷50克，蜂蜜15克。淀粉适量。
【制 作】 先将百合和枇杷摘净、洗净，剥去枇杷皮和核，将其一同放入锅内，加水适量，先用中火煮沸，再转用文火炖至百合和枇杷熟烂，加湿淀粉，调匀后加入蜂蜜即成。
【功 效】 滋阴润肺、化痰止咳。适用于燥热伤肺、肺阴不足的干咳。
【应 用】 作为点心，每日1～2次。
4.北虫草鸭汤
【配 方】 北虫夏草5克，草雄鸭250克，生姜5克，葱白10克，食盐、黄酒适量。
【制 作】将鸭去毛洗净，将冬虫夏草、葱白和姜放入鸭腹内，加上黄酒后用中火煮熟后放盐、味精即成。
【功 效】此药膳有滋肺阴、补肾阳、平喘补肺作用。
【应 用】喝汤，吃鸭肉，每日1～2次。
5.杏仁白果猪肺汤
【配 方】甜杏仁25克，白果7枚（去壳、衣和尖），猪肺250克，食盐、黄酒适量。
【制 作】先将猪肺洗净，然后将打碎的甜杏仁和白果从气管灌入肺，加入黄酒后用中火烹饪，水开后改用文火煨熟。将肺切成片。
【功 效】此膳有平喘补肺作用。
【应 用】每日2次，每次一小碗。
