一、收银机必须指定专人保管、维修，要求每餐收市后，清洁干净。
二、收银机使用前，应先检查电源，接头内不得有水、油污侵入；接头必须保持相对固定、不得随意拔插；如出现故障，应及时报告。
三、收银机在使用操作中，必须在读卡扣款前查看饭卡余额，再输入所扣款项，在按“确认”的同时查看是否已收费。
四、售饭期间，必须保持收银机的整洁，严禁将汤汁、水倒在收银机上；售饭结束应及时关闭电源，并进行必要的卫生清洁。
五、人工抄录员，必须在上传前半小时完成，一天或当餐抄录的当天数据必须及时核对，发现问题应及时报告处理。
职业技术学院食堂民主管理制度
一、建立以学生为主体的膳食管理委员会，由学校总务部门领导当主任，学生、老师、职工代表若干人为委员。委员要遍布学校各部门、各班级，以利征求各方意见。
二、食堂定期向膳食管理委员会汇报工作，征求意见，研究解决存在问题。
三、在每个学期开学初期，广泛进行问卷调查，以便及时而集中地了解用餐群众意见。
四、在食堂内设立意见箱，随时接纳书面意见。
