饭局就是中国人的全民party，像参加老外的party总能见到陌生面孔一样，中国人的饭局也常会遇到满眼皆是新人的场面，而这正是扩展人脉网络的绝妙机会，当然不能放过。
一、主动寒暄
对于初次见面相互并不熟悉的人来说，寒暄是非常好的拉近关系的方式。常常几句简单的寒暄就可以打破人们之间的沉闷气氛，让场面活跃起来。而要想自然地和陌生人寒暄，有几个技巧可以试着运用。
寒暄的话题要适宜。寒暄的时候不要乱问、乱说话，不要刺探别人的隐私。比如，对女人就不要询问年龄了;对方的收入情况也是个敏感话题，轻易别碰触，等等。虽然提倡尊重个人隐私已成为共识，但生活中还是有很多国人窥探欲极强，遇到个陌生人就好像挖到了新的八卦宝藏，旁敲侧击非得搞到别人的第一手资料不可。这都是极其不礼貌的，只会增加新朋友对你的反感，从而与你拉开距离。最好选择保险的话题，比如天气、路况，这样的寒暄一般都不会触雷。
二、以酒会友
要在饭局上交朋友，喝酒当然是最适合拉近关系的手段。只不过这酒不是随便喝的，其中也有讲究。
主动出击敬酒。主动给在座的陌生人敬酒，将自己的善意传达给他们。这里要注意不能单单向某人敬酒，而应该尽量和每个人都碰杯，一视同仁，并不厚此薄彼，这样才能谁也不得罪，才能保持和谐。
积极回应敬酒。酒桌推崇礼尚往来，一般来说你给别人敬酒之后，对方都会回敬你一杯。这个时候千万不要忸怩作态，让对方感觉被驳了面子，应该爽快地接受。一回生，二回熟，来来往往间陌生感很容易就消失无踪了。
文明饮酒。饭局作为一个交际平台，喝酒本应遵循自愿的原则，但实际上却常会上演“全武行”，为了逼对方喝酒，无所不用其极。这样逼酒的行为对于熟人没什么大问题，毕竟都是朋友，这种玩笑还是开得起的，但如果是初次见面的陌生人，这种带有强迫性的劝酒方式不但不能增进双方交情，还可能会让对方反感，所以还是不要使用的好。文明饮酒，喝好为主。
三、学会挑起话题
饭局作为人际交流的平台，交谈是酒桌上不可或缺的部分，否则众人埋头苦吃，饭局就失去了交际的意义。但在饭桌上多为陌生人的情况下，一般都会比较拘谨，这时能不能选择到一个可以挑起大家交谈兴趣的话题就很重要了。话题有趣，大家兴致勃勃地一通神侃，你言我语中很容易拉近彼此的距离，谈得投机了，还可能会有相见恨晚之感，很快便会成朋友。
