砧板是厨房切菜必备工具，并且材质分类也很多，常见的便是塑料和木材质。那么塑料砧板和木砧板优缺点有哪些呢?如何选购?
塑料砧板和木砧板优缺点有哪些?
塑料砧板优点：
外形美观：PE材质的塑料砧板有多种颜色可供选择，颜色高达6种以上，同时每块砧板还配有专用的刀具。不同颜色的砧板可用于不同食材，这样做对家人的健康起着至关重要的作用。
结实耐用：家庭使用的砧板，30-60mm厚度比较合适，用来剁排骨之类比较硬的食材都不是问题，强度大，使用年限长。
环保：相比竹、木等天然材质，塑料砧板更加环保。木砧板取材的大自然资源是很大的，对于人类赖以生存的地球来说是无利的。
抗菌效果好：塑料砧板本身具有抗菌特点，而且它硬度高，不易产生划痕、无缝隙，因此不容易滋生细菌。
塑料砧板缺点：
1、塑料菜板不耐高温，容易变形。
2、质地粗糙的塑料菜板，容易切出塑料碎末，这些碎末进入人体有伤害。
3、有些塑料菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险。而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
塑料砧板和木砧板优缺点有哪些 如何选购（图片来源：山村网）
木砧板优点：
1、密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。
2、取材天然，比较健康;韧劲十足，耐得住砍砍剁剁。
木砧板缺点：
1、吸水性强
木砧板吸水性强，容易因潮湿发霉，硬度较低，容易剁出木头碎屑;耐磨性差，易开裂变成畸形。
2、价格贵
木质砧板价格相对较贵，重量重，质地软，表面粗糙，容易留下刀痕，藏污纳垢，刷洗起来比较费力。
不管是塑料砧板，还是木质砧板，两者各有优劣。那么应该如何选购呢?
塑料砧板选购技巧：
1、看颜色是否均匀。
2、闻气味是否刺鼻或异常。
3、摸产品后看是否有粉末沾手。
木质砧板选购技巧：
看厚度尺寸。木砧板的厚度尺寸很重要，一般我们选择木砧板的时候，都是越大越好。但是考虑到杀菌和清洗的方便问题，木砧板的厚度和尺寸最好是按照家里的洗碗机、洗碗槽的尺寸大小来选择。
注意材质。现在的木砧板材质有很多中，可以分为“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三种。其中塑料砧板最大的优势就在于轻便，也是三种中重量最轻的。
外观选择。很多时候我们选择木砧板都是想要平整一些的，其实不是的，木砧板最好是有“凹槽”，这样我们在切一些有液体流出的食物的时候，汁水才不会留下砧板，这样也方便清理。
最后简单推荐几款砧板品牌：
1、双枪Suncha。始创于1995年，竹制品十大品牌。专注竹木餐具/工艺筷/砧板和牙签的竹制品行业的高新科技企业，浙江双枪竹木有限公司。
2、天竹TRUZO。浙江省著名商标,厨房竹木用品的领先供应商，集制造/销售/进出口于一体的实业企业，十大竹工艺品品牌，浙江天竹工贸有限公司。
3、三月三Mar3rd。浙江省著名商标，竹木餐具行业领先者，集研发/生产/销售于一体的竹制品现代新型企业，浙江三禾竹木科技股份有限公司。
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