以下是户外婚礼宴会安排上，9大不可不知的细项，准新人在选取户外婚礼的服务时，一定要留意下列9点：
户外婚礼细节一：慎选婚宴形式
户外婚礼不可不知的九大细节
户外婚礼的宴会有Buffet或套餐，Buffet可分为一般自助餐形式，有沙律、主菜、甜品等，份量较多;另一种形式则以鸡尾酒会的 Finger Food為主，一口一啖，方便宾客享用。选择哪一种婚宴，则视乎新人意向、场地大小而定，如场地不大，只能容纳High Table的话，则不宜拣选套餐。
户外婚礼细节二：留意菜式安排
户外婚礼不可不知的九大细节
新人在订菜式时，可因应来宾或天气而定，如来宾之中有不少年长一辈的话，可拣选清淡一点的菜式;如来宾中有不少小朋友，应减少选择偏辣食物;如在冬天举行婚宴，一杯热腾腾的热汤、朱古力或花茶，就最能令宾客暖上心头。
户外婚礼细节三：预算食物份量
户外婚礼不可不知的九大细节
要是拣选食Buffet，新人对食物份量要作预算，因為户外婚宴，婚庆公司无法即时加单，另外来宾有老有少，新人其实难以估计，建议新人可以按自己的预算及人数而定，计算每人平均吃多少，让新人自行有个预算。新人亦可额外预备巧克力或曲奇，在必要时充撑一下场面，当然还得事先了解婚庆公司是否会额外收费。
户外婚礼细节四：确定来宾活动范围
户外婚礼不可不知的九大细节
如果婚礼场地太大，建议新人可在婚礼场地布置时，巧妙利用餐桌、High Table及椅子来收窄来宾的活动范围，让整个Cocktail Party气氛更为热闹。
户外婚礼细节五：兄弟姐妹挡驾
户外婚礼不可不知的九大细节
新人在场地视察当日，最好派一位兄弟或姊妹前来充当“对口单位”，到婚宴当日，公司可跟“对口单位”联络，不会事事麻烦到新人了。
户外婚礼细节六：自备酒水是否额外收费
户外婚礼不可不知的九大细节
准新人如果自备酒水的话，必须先了解会否收额外费用，部分酒店会额外收取一定的开瓶费，如果没有额外费用，新人可预先将酒送去。
户外婚礼细节七：预先试菜免货不对板
户外婚礼不可不知的九大细节
如果担心选择的酒店的食物卖相及水准，新人可额外要求酒店提供试菜服务，这样即可以确定订单又可免却不必要的麻烦。
户外婚礼细节八：不忘为蛋糕做准备
户外婚礼不可不知的九大细节
新人如果另行定制蛋糕，须清楚知道场地是否有蛋糕车提供，或是否需要安排人手将蛋糕抬入，避免进行切饼仪式时发生尴尬。
户外婚礼细节九：杯碟收纳时刻整洁
户外婚礼不可不知的九大细节
举行户外婚礼，新人与宾客四围走动，言谈间可能将杯碟刀叉随处放置，新人要确保酒店派足够服务员收纳善后，务求令婚宴场地时刻保持整洁得体。
