常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。
叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛。
聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛；花梗细弱，长4-10毫米，无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。
果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。
原产我国西南部。现各地广泛栽培。
繁殖方法编辑
桂花的繁殖方法有播种、扦插、嫁接和压条等。生产上以扦插和嫁接繁殖最为普遍。
嫁接用的砧木需要生长的健壮，没有病虫的危害。桂花的品种多样，需要根据具体的资源情况来选择桂花的品种，从选定的桂花书上选择强壮、饱满、没有病虫灾害的枝条作为接穗。扦插繁殖
技术简单、繁殖数量多、速度快、成活率高、成本低、这是人们最喜欢用的方法，也是使用最普遍的养殖方法。扦插要选择合适的实践，桂花春梢四月木的时候停止，6月末形成老熟的枝壮。状枝的生命力极其的强，扦插容易存活，长江下游地区六月末扦插比较合适。苗床选择沙质的土壤，不宜用棉质的土壤，冬天翻土，春季耕作。桂花营养器官的再生能力是扦插的生理基础，桂花插穗在生根前首先要形成原始的根，在这之后的生长不定根。
嫁接用的砧木需要生长的健壮，没有病虫的危害。桂花的品种多样，需要根据具体的资源情况来选择桂花的品种，从选定的桂花书上选择强壮、饱满、没有病虫灾害的枝条作为接穗。嫁接繁殖
嫁接用的砧木需要生长的健壮，没有病虫的危害。桂花的品种多样，需要根据具体的资源情况来选择桂花的品种，从选定的桂花书上选择强壮、饱满、没有病虫灾害的枝条作为接穗。将接穗向砧木靠近，可以用架或绑的方式，接穗的桂花枝条和砧木枝条贴近，然后确定砧木与接穗合适的嫁接部位，将其固定。分别在砧木与接穗的嫁接部位削接口的斜面，斜面处变成椭圆形，其深度不超过枝条直径的一半。嫁接绑起来，如果砧木接口处有其他的东西，要及时的去掉，嫁接之后，从接口处嫁掉接穗，让它脱离母体。减掉接穗后，如果接穗的叶子生长正常说明这是活的，如果叶子蜷缩就是没有成活，需要重新嫁接。嫁接成活后，枝条生长的快，嵌入树皮内生长后，应及时将绑绳松开。
