在植物需要的各种营养元素（碳氢氧氮磷钾钙镁）之中，氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素，而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的数量却不多 。因此往往需要以施用肥料的方式补充这些养分。中学课本上提到的氮磷钾元素粗略来讲分别对应叶根茎三部分。缺氮：植株浅绿、基部老叶变黄，干燥时呈褐色。茎短而细，分枝或分蘖少，出现早衰现象。若果树缺氮则表现为果小、果少、果皮硬等现象。缺磷：植株深绿，常呈红色或紫色，干燥时暗绿。茎短而细，基部叶片变黄，开花期推迟，种子小，不饱满。缺钾：老叶沿叶缘首先黄化，严重时叶缘呈灼烧状。解决：缺钾：钾肥主要有硫酸钾和氯化钾。缺磷：磷肥主要有钙镁磷和过磷酸钙两种。缺氮：碳酸氢铵、尿素、销铵、氨水、氯化铵、硫酸铵等。
在植物需要的各种营养元素（碳氢氧氮磷钾钙镁）之中，氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素，而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的...氮肥：即以氮素营养元素为主要成分的化肥，包括碳酸氢铵、尿素、销铵、氨水、氯化铵、硫酸铵等。 氮肥大致可分为三类：一是铵态氮，包括氨水、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵；二是硝态氮，主要是硝酸铵；三是酰胺态氮肥，主要是尿素。尿素是最常用氮素化肥，含氮46％左右，长期施用对土壤无不良影响，宜作基肥和追肥，作根外追肥效果也很理想。不宜作种肥。而碳酸氢铵易分解和挥发，作基肥、追肥均可，宜覆土深施，不可作种肥。
这些氮肥的特点是：肥效快，易溶于水，易吸水潮解，应注意保存。氮肥除氨水和碳酸氢铵是碱性、微碱性和易挥发外，其它品种都是微酸性，不能和石灰、草木灰等碱性肥料混合施用。硝态氮施用于水田不如施用于早地效果好，因为施用于水田会引起反硝化脱氮。氮能促进植物体尤其是茎叶的生长。
氮肥的施用要适量，前期施用过多，会造成疯长，叶片披散；中、后期施用过多，会造成无效分蘖增多，田间郁闭，植株瘦弱，贪青晚熟，易倒伏，结实率和千粒重都低；氮肥施用过多，还会引起病虫害的滋生。因此，在生产上硅根据土壤肥力和苗情适量平稳施肥，切勿施用过多或一次施用过重。 缺氮：植株浅绿、基部老叶变黄，干燥时呈褐色。茎短而细，分枝或分蘖少，出现早衰现象。若果树缺氮则表现为果小、果少、果皮硬等现象。
在植物需要的各种营养元素（碳氢氧氮磷钾钙镁）之中，氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素，而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的...磷肥：即以磷素营养元素为主要成分的化肥，包括普通过磷酸钙、钙镁磷肥等。 磷肥主要有钙镁磷和过磷酸钙两种。过磷酸钙又称普钙，酸性，其中大部分磷溶于水，是速效性磷肥，对碱性土尤其适用。可作基肥、种肥、追肥和根外追肥。钙镁磷肥则呈碱性，不溶于水而溶于弱酸，适用于酸性土。其中含有大量钙、镁，是改良酸性土的良好肥料。一般作基肥，可以蘸秧根，拌稻种。钙镁磷的肥效迟缓，不溶于水，微碱性，性质稳定。这两种肥料都易被土壤固定，影响肥效。
缺磷：植株深绿，常呈红色或紫色，干燥时暗绿。茎短而细，基部叶片变黄，开花期推迟，种子小，不饱满。 钾肥：即以钾素营养元素为主要成分的化肥，目前施用不多，主要品种有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等。 钾肥主要有硫酸钾和氯化钾。氯化钾是常用优质钾素化肥，含氧化钾 50％一60％，适用于一般的土壤，可做基肥，追肥。硫酸钾含氧化钾为48％一52％。钾肥肥效快，酸性，易溶于水。因此，钾肥易流失。 缺钾：老叶沿叶缘首先黄化，严重时叶缘呈灼烧状。
