对于减肥，有很多人不单单在运动上下功夫，还搭配饮食及进食方式进行掌控，例如不少人认为少吃不吃能减少热量、脂肪，那么少吃能减肥吗?饮食减肥怎么做?减肥最好不吃什么?减肥餐食做法有哪些?跳餐减肥的危害有哪些?
少吃不代表减肥!别陷入了这些误区：
一、不注意摄入食物的质量
减肥期间，少摄入高热量的食物。应该选择一些低脂低热量的食物。但是，在低脂事物的选择上，一定要多注意，低脂不等于低热量，因为想要保证口感需要添加更多的糖来弥补。所以购买之前，一定要看看食物的营养含量。
二、不吃早饭
帝国理工学院的一项研究发现，不吃早饭的人更容易在中午或者晚上暴饮暴食，摄入高热量的食物。而且胆结石等危害就不用多说了吧。每天规律地吃三顿正餐，找到适合自己的节奏，避免新陈代谢和食欲紊乱。
三、杜绝零食
我们说，减肥期间，少吃零食(ps：特指糖果类、膨化食品类零食)。优秀的零食有很多，它们不是高蛋白就是高纤维，比如坚果、蔬菜、低糖水果等。
四、维生素摄入过少
减脂餐不要过于单一，因为没有任何一种食物能够提供人体所需的所有维生素。维生素和矿物质本身没有热量，但是它们确保了你身体的正常运作以及能量的运转。
不要少吃，而是要控制卡路里：
减肥所说的“控制饮食”并不是指食物的分量，而说的是食物的热量。如果你一整天都在睡觉，不做任何事情，你的身体也会消耗1400卡路里左右，而如果你就是正常生活起居，大概会消耗2000卡路里的热量，所以如果你能把每天摄取的热量维持在1500卡路里以下，你就会瘦。
减肥怎么进食更好?
1.少量多餐
如果你的工作许可，减肥期间建议少量多餐会比较适合，因为少量多餐可以让血糖幅度比较稳定，只要血糖稳定就不会促进过多胰岛素分泌，脂肪就不容易合成。
2.固定一天的总热量
无论一天分成几餐，最重要的还是一天的「总热量」要控制得当。
3.吃低GI值的食物
GI值(Glycermic Index)又叫「升醣指数」，是指食物摄取后使血糖上升的速度。GI值愈高，吃完后血糖上升愈快，当然就越容易胖，所以减肥期间要尽量选择低GI值的食物。
低GI值的食物有以下四个特性：
(1)原味：
食品添加剂、调味料等会让食物的GI值升高，尤其是有加糖的食物，像是新鲜蔬菜的GI值就会比泡菜还低。
(2)不易消化、少加工：
例如干饭比稀饭不容易消化，GI值较低;糙米比白米加工少，GI值也较低。
(3)高纤：
纤维质含量高的食物，GI值会较低。
(4)甜度低：
以水果来说，菠萝、葡萄、西瓜、荔枝、龙眼…等甜度比较高，GI值也较高。而苹果、番石榴、猕猴桃、莲雾…等甜度低，GI值也较低。
减肥期不吃/少吃的食物
1、油炸食物：炸油饼、炸薯条、炸鱼、炸鸡、地三鲜、烧茄子、咕咾肉等等
地三鲜、烧茄子等很多菜都是先炸后烧，减肥者容易忽视油炸的过程。
2、能看见白色的猪牛羊肉：五花肉、牛腩、排骨、大理石纹牛排等等
很多人知道不吃肥肉，但是带筋膜的排骨能量也很高，减肥期也不要吃。选择里脊这种看不见白色的纯瘦肉。
3、各种动物皮：鸡皮、鸭皮、猪皮、凤爪、鸡翅、鸭翅、猪蹄、肘子、猪头肉等等
动物皮脂肪含量高。鸡翅、鸭翅除了皮很少瘦肉，减肥期不要吃。去皮的鸡胸肉是好选择。
4、坚果：花生、核桃、开心果、瓜子、松子等等。
坚果是非常有营养的食物，缺点就是油脂多能量高，减肥期不要吃。正常人或者减肥维持期，可以少量食用。
5、带馅儿的食物：包子、饺子、馅饼、蒸饺等等
外卖的肉包子有不少肥肉，素馅包子也常常加入大油和油渣调味，脂肪过多。家制的素馅包子行不行?问题在于减肥新手很难把握包子对应的面粉、油脂、蔬菜的数量，所以，饮食控制最好从容易估算的米饭、馒头等食物入手。
6、分层的面食：烧饼、烙饼、酥皮饼等等
一般面食需要刷不少油才会分层。
7、加工食品：饮料、蛋糕、糖果、巧克力、饼干、香肠、腌肉等等
不管是否减肥，都不建议常吃上述食品，减肥期更要控制严格。乳酸菌饮料也是饮料，不建议饮用，可以改为酸奶或者脱脂奶。选择新鲜的食物。
8、酒：白酒、黄酒、葡萄酒等各种酒
减肥期不建议饮酒，可以把酒的能量预算花在更有营养的食物上。
9、高能量的酱料：千岛沙拉酱，奶香沙拉酱，火锅麻酱料等等
拌沙拉选择油醋汁或者外卖的低卡沙拉汁。酱料的能量其实挺高，常常被减肥者忽略。
10、肉汤、浓汤、白汤
改喝清汤。
最重要的：吃家制饭菜，尽量不下馆子，不吃外卖
吃对食物，就能减脂
9款减肥餐食做法推荐
跳餐减肥有哪些危害?
1. 低血糖
对糖尿病患者来说，吃饭有规律、饮食均衡对平稳血糖来说至关重要。如果一个糖尿病患者服用了促进胰岛素分泌的药物或者直接使用了胰岛素，却没有吃饭，血糖水平会下降，很可能发生低血糖。出现低血糖很危险，必须用15g 快速作用的碳水化合物使血糖达到安全的水平。最惨的是， 频繁的低血糖不仅危险，还会导致体重增加。
2. 高血糖
如果不吃午餐，晚餐也要克制，不能摄入过量。如果因为过度饥饿，摄入更多的碳水化合物来弥补，则身体必须产生大量的胰岛素来降低血糖。
对于糖尿病患者，这个程序可能会出现bug，胰腺可能无法跟上血液里葡萄糖的增长，不能产生足量的胰岛素，或者制造的胰岛素不能被有效使用。结果是出现高血糖，高血糖会让患者感到疲倦和烦躁。频繁的高糖对健康危害很大。
3. 情绪不佳
大家有没有觉得饥饿时，容易暴躁?这很可能是低血糖的结果。低血糖对糖尿病影响更大，会让患者困惑，焦虑和愤怒。
4. 营养不良
每天吃足量的食物，人体才能获得所需维生素、矿物质、纤维、蛋白质等必需营养物质。跳过一餐会降低食物摄入总量，长此以往，导致维生素、矿物质缺乏，也会让免疫系统敏感。 糖尿病患者患传染病的几率会增加，吃足量正确的食物有助于增强免疫系统。
