学生每天上课做题，周考月考等等，都是需要脑力和精力消耗的，因此作为承接上下午的午餐在这段时间里则显得格外重要，那么，学生的一周营养补脑午餐可以有哪些呢?
星期一
主食：二米饭(大米、小米)。
炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)。
小菜：拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。
汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。
星期二
主食：花卷(白面、麻酱)。
炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。
小菜：花生芹菜叶。
汤：虾皮番茄汤。
星期三
主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。
小菜：清炸鸡肝。
汤：面汤。
星期四
主食：红豆饭。
炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。
小菜：爆腌萝卜。
汤：紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五
主食：烙饼。
抄菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。
小菜：泡菜。
汤：黄玉米面粥。
星期六
主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。
小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花。
星期日
主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。
炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。
小菜：蒜泥海带丝，拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。
汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。
学生午餐如何搭配
1、营养要均衡
在平时的生活中，午餐一直是人们一天之中的重要饮食来源，而对于学生来说，午餐的地位更加重要。午餐的一个重要原则就是要保证饮食的多样性与营养的均衡，在经过了一个上午紧张的学习后，身体中的营养会被大量的消耗掉，所以可以适当的增加一些高热量的食物，如瘦肉、鱼肉等。
这些食物中往往含有丰富的蛋白质以及维生素，可以快速的补充上午损耗掉的身体营养，此外还可以适当的搭配一些新鲜的绿色蔬菜，因为蔬菜中含有人体必须的维生素以及微量元素，在主食的选择方面还是尽量以米饭为主。
2、七分饱
人们常说早餐要吃好，午餐要吃饱，本来这句话是没有什么太大的问题的，因为吃饱的根本目的就是为了填饱肚子，但是在学习期间的午餐上建议人们最好还是吃到七分饱就可以。
因为在吃饭后人体的消化系统会迅速开始对食物进行消化，这个过程需要大量的血液，如果吃得过饱，那么就有可能导致大脑供血不足，从而产生犯困的现象。一旦出现这种情况，那么无疑会对下午的考试产生不利的影响。
睡得太死影响下午的学习状态、考试时瞌睡不止都是每年常会发生的事情，所以午餐切记不能吃得太饱，以免影响学习效率。
3、注意补脑
考试是一项体力与脑力的竞赛，尤其是对于高考等大型的考试来说更是如此，吃得饱只能保证体力上的充沛，但若是想要发挥出百分之百的实力，那么对于脑力的补充同样也不可小觑。
所以在午餐当中应该适当的加入一些补脑的食物，例如虾中的脂肪酸可以补充脑力，胡萝卜可以促进大脑新陈代谢，而紫菜中所含的碘可以缓解紧张的情绪，这些食物对于大脑都有很多的益处。
另外，如果学生不想吃米饭的话，面条也是一种不错的替代品。因为面条中含有丰富的碳水化合物，不仅能够为人体提供充足的热量，而且对于大脑细胞还有着一定的刺激作用，可以让人的思维变得更加敏捷。这样对于下午的学习来说也是非常有利的，因此这些食物都需要在酌情在午餐中搭配。
4、食品要卫生
身体是革命也本钱也是学习的本钱，如果吃了什么不干净的食物导致生病那可就悲剧了，而且这种情况的确每年都会发生。所以建议最好还是在家吃饭，同时家长在做饭的时候也要注意食材的卫生情况。
而作为学生们最为重视的高考是在夏季，气温往往也比较高，所以很多食物都容易变质，因此在保存的方法上需要注意。外面的餐馆的食物以及平时吃的一些零食最好不要多吃，以免出现食物中毒的现象。一旦耽误了考试，那么就有可能抱憾终身。
午餐禁忌
1、忌吃生冷油腻
虽然在夏天气温会比较高，但是冷饮依然是不冷吃的，此外，像西瓜、香蕉等容易让人导致腹泻的水果也是需要不能多吃的。万一吃坏了肚子，那么可就得不偿失了。
而含油比较多的食物也会造成肠胃不适，对于消化能力不太好的人来说，最好不要轻易尝试，因为油腻的食物对于消化系统的压力比较大，吃多了容易产生恶心呕吐的情况。
2、喝咖啡
有些朋友为了保证大脑的清醒往往会选择在中午的时候喝一些咖啡，以为这样可以让自己精神百倍。但是他们却不知道，过多的饮用咖啡会抑制大脑的正常思维，从而导致学生失去正常的水平。所以说，如果要想保证学习的时候有精神，那么适当的午睡一会儿才是正确的决定。
