牛奶大家都常喝，也越来越被营养学家所推崇，因为它蛋白质含量丰富，钙含量高，且易吸收。但是饮用牛奶时应当注意以下问题。
牛奶不要与酸性较强的水果、果汁同食 在喝牛奶前后1小时左右，都不宜吃橘子，猕猴桃等水果及果汁。因为牛奶中的蛋白质一旦和果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。严重者还可导致消化不良和腹泻。
牛奶和糖不要同食 牛奶中含有赖氨酸，在加热时和果糖反应，会生成有毒的果糖基赖氨酸，有害健康。所以在煮沸的牛奶中不要加糖，等牛奶凉后再加糖也不迟。
牛奶和巧克力不能同食 牛奶富含蛋白质和钙，而巧克力含草酸，二者结合会形成不溶性的草酸钙，极大地影响钙的吸收。另外，牛奶和含草酸钙较丰富的菠菜等食品也不宜同时食用。
不要用牛奶送服药物 有很多人喜欢用牛奶代替白开水服药，但是牛奶能明显影响人体对药物的吸收。因为牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜，使得牛奶中的钙、镁等矿物质盐与药物发生化学反应，影响药物的吸收和药效。在服药前后1小时内也不应喝牛奶。
