西兰花茄子红薯莴笋这4种抗癌菜可以常吃

蔬菜中存在的一些植物化学物质，能对致癌植物以及促癌因子起到一定的抑制作用，从而起到抗癌、防癌的作用，而这些食物就是我们日常中常见的蔬菜，快告诉家里做饭的人吧！

防癌抗癌吃什么？

1、西兰花

经过对西兰花的研究，结果证实，吃西兰花等十字花科蔬菜，可有效的预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症的复发，每星期吃两个或是两个以上西兰花的人，比不吃西兰花的人患上膀胱癌的几率低40%。

2、红薯

红薯中含有一种化学物质叫做氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌的发生，另外，红薯中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动和防止便秘，对于预防直肠癌和结肠癌具有显著的作用。

3、茄子

茄子的抗癌功效是其他同样作用蔬菜的好几倍，茄子中含有的龙葵素能抑制消化道肿瘤细胞的增长，针对胃癌、肠癌具有较好的抑制作用，但在这里还是要提醒大家，茄子炒着吃耗油非常大，最好的办法就是炖着吃，还不会破坏其营养成分。

4、莴笋

莴笋对于肝癌和胃癌具有预防的作用，也具有缓解癌症患者化疗或是放疗的副作用，是明星抗癌的蔬菜。