在日常生活中，韭菜是很多人都特别爱吃的食物。吃韭菜的好处非常多，不仅仅可以生发，还能养颜。韭菜的种子叫做韭菜子。你知道韭菜子的功效吗?韭菜子怎么吃好呢?让我们来了解下吧!
韭菜子的功效
韭菜子为百合科植物韭菜.的干燥成熟种子。全国各地均产，以河北、山西、吉林、河南、山东、安徽等地产量较大。野生与栽培均有。秋季采集成熟果序，晒干，搓出种子，生用或盐水炙用。
【药性】辛、甘，温。归肾、肝经。
【功效】温补肝肾，补阳固精。
【应用】
1、能够补肾益精。
2、肝肾不足，腰膝痿软。本品温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。
【用法用量】煎服，3～9g;或入丸、散服。
【使用注意】阴虚火旺者忌服。
【现代研究】
1、化学成分：韭菜子含生物碱及皂苷 。
2、药理作用：韭菜子中含皂苷，口服大量可引起红细胞溶解，且皂苷能刺激胃粘膜反射引起呼吸道粘膜纤毛运动，显示祛痰作用，本品所含大蒜氨酸受大蒜脂的作用转化成大蒜素后有强大抗菌作用。
3、临床研究：韭菜子小火炒黄，研末，治疗肿瘤病人伴发呃逆有效(上海赤脚医生杂志，1978，(5)：53)。与牛鞭、韭菜等配伍。治疗遗精阳痿患者有效(辽宁医药，1976，(7)：53)。
【古籍摘要】
1、《本草经集注》：“主梦泄精、溺白。”
2、《滇南本草》：“补肝肾，暖腰膝，兴阳道，治阳痿。”
3、《本草纲目》：“补肝及命门。治小便频数、遗尿，女人白淫白带。”
韭菜的功效
养发生发
韭菜是一种特殊的蔬菜，有含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，可以促进局部血液循环，滋润头发生长。
此外，韭菜含有多种微量元素和维生素，单从营养价值来说也是蔬菜中的佼佼者，适合养发润肤。
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