目前，通过饮食养生成为人们津津乐道的话题，对于哪些食物具有哪些功能，哪些人吃了对身体更有好处，通过合理的搭配让我们身体更健康。今天小编就带您来了解一种生活中最常见，也是最普通的“神仙菜”——紫菜。它不仅味道鲜美，还含有大量的膳食纤维、微量元素及多种维生素，而且它的含碘量非常高，对于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大有着很好的疗效。
紫菜为什么会有“神仙菜”之说呢?那是由于它的营养价值和药用价值都很高，下面我们就来看看它到底有多“神”吧!
1、增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2、护目润肤
紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤具有重要的意义。
3、治疗水肿
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。
4、防治甲状腺肿大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
5、预防心脑血管疾病
紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。
看完以后您是不是觉得“神仙菜”的美称它当之无愧呢?为了让紫菜的功效发挥到最大，下面我们为您推荐几款膳食，让你在享受美食的同时还可以增强体质，可谓是一举多得!
一、紫菜豆腐汤
食材：紫菜 (适量)、豆腐 (适量)、淀粉 (适量)。
做法
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水调成糊。
3、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。
二、紫菜南瓜疙瘩面
食材：南瓜 (一块)、紫菜 (少许)、面粉 (三分之一碗)、鸡蛋 (一个)、虾皮 (少许)、葱 (一段)、馓子 (适量)。
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