菠菜被誉为“蔬中之王”,当然这话不是全球人都说的,主要是沙特阿拉伯人对它珍爱有加,所以封了个王。当然,既然能做王,肯定就有它能做王的原因,下面我们就一起来看一看菠菜的营养和功效,看它是否对得起自己的名号。
菠菜的营养成分
胡萝卜素
菠菜里含有极其丰富的胡萝卜素,对人的视力能起到很好的保护作用。
粗纤维
菠菜中丰富的粗纤维是治疗便秘的良好成分,它不仅能促进肠道蠕动,还能助消化。
钙
菠菜含有很多矿物质元素,尤其是钙元素和铁元素,钙元素可以补充人体钙质,铁元素则可以预防缺铁性贫血症。
抗氧化剂
多吃菠菜能预防人体衰老,原因就在于它里面富含的抗氧化剂。
维生素
维生素是每种蔬菜都具备的元素,不过菠菜中的维生素有些特殊,它的维C含量仅次于辣椒,而且还富含维生素K,这可是个冷门名词了,普及一下:维生素K是骨骼健壮必须的营养素之一,对骨头的再造起着关键性的作用。
镁
镁具有缓解疲劳的功效,而菠菜中的镁含量极其丰富,因此蔬菜是一种很好的防困食材。
菠菜的功效
防治便秘
菠菜中的粗纤维能促进肠道的蠕动,而且可以让粪便更加湿润,从而促进粪便的排出,因此,多吃菠菜可以很好地预防便秘。
补血
前文已经提到,菠菜中的铁元素和维生素K较为丰富,因此在应对缺铁性贫血时,菠菜就是最佳的菜选。而其中的维生素K不仅可以补骨,同时能够止血,尤其是皮肤出血和内脏出血。
清理肠毒
菠菜叶中的酶特别丰富,它在被食用后进入人体能刺激肠胃蠕动,将肠道中的毒素清理出去。
菠菜歪用
标签:把它养颜排毒清肠