选择高性价比葡萄酒只需了解8门学问

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专家教你如何选出性价比高的葡萄酒

首先要了解一下各个出名酒庄的名字，例如波尔多产区，勃艮第产区等，然后需要留意了，有的名庄不一定只产一种酒，例如闻名的拉菲，这个酒庄每年在把同一种葡萄酿完之后，还会剩下一些，这时候它会用同样的原料甚至同样的工艺继续酿，当然剩下的一点葡萄品质有所差异，但是酿出来的酒的品质也很不错！这样一批酒，是不会冠以拉菲的标签的。往往只写上这个大产区的AOC标识，价格也有千差万别，但相比较拉菲已是很悬殊。你需要留意的是这样一类的标识，如果你发现某瓶来自Saint Emillon的vin rough，那么赶快拿下吧，这是性价比很高的葡萄酒。

每瓶酒都有一张“身份证”，标明这瓶酒的品牌、产区、年份、装瓶信息、葡萄品种等信息。利用酒标可以帮我们了解这瓶酒的大概内容。

酒标内容：

1. Chateau，法语的意思是“城堡”，在波尔多产区酒最常见

2. AOC，原产地保护

3. 酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等

4. 酒庄的所在地

5. 年份信息，指葡萄收获的年份

6. 糖分信息，包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）等

7. 装瓶信息，一般会注明有葡萄酒在哪或由谁装瓶（酒厂、酒庄、批发商装瓶）。

8. 其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。

AOC，是判断葡萄酒好坏的依据吗？法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而AOC标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内又包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。

最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee。

较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee。

次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee。

最低级是大产区名AOC：如Appellation+波尔多产区+Controlee。