黄瓜，味美价廉的大众蔬菜瓜果。走在任何一家菜市场、超市里，都可以找到许多份买黄瓜的摊位。黄瓜虽然很常见，在古代它可是一种奢侈品呢!
黄瓜自西汉张骞从西域传至中原后，便成为华夏珍贵的食材。即便到了清代，黄瓜依然十分珍贵，一般人吃不起。“京师正二月，有一小黄瓜，细长如指。凡宴贵客，用以示珍。”载于光绪《顺治天府志》。
当然如今黄瓜已不再稀奇的蔬果，它在养生保健方面却有不少独到之处。
据《本草求真》载：黄瓜“性味甘寒，服此除热利水”。现代营养专家也指出：黄瓜营养丰富、有益健身防病，含有糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。在日常生活中，以黄瓜作药，常可收到意想不到的效果。
下面，就为大家介绍黄瓜那不为人知的保健功效!
黄瓜养生的保健功效
1、预防头发脱落
平均每100克黄瓜中含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2～1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。
此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。而这些多半是头发生长所必须的营养成分。
每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落，甚至还可以增强人的记忆力。
2、减肥瘦身
用黄瓜减肥早就运用在美容减肥的手段当中了，这是因为黄瓜中所含的丙醇二酸，这种成分可抑制糖类物质转变为脂肪。因此，可以减少身体脂肪的堆积，从而达到减肥的目的。
3、降血糖
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
4、抗衰老
维生素E是可以保护细胞膜的抗氧化成分，因此可以预防衰老，而在黄瓜中含有丰富的维生素E，因此可起到延年益寿，抗衰老的作用。
5、美容护肤
黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
标签：五大亦可黄瓜功效
