入夏了，人们穿的衣裳也越来越轻薄，爱美的朋友总觉得身上的肉有点“肥”，特别羡慕那些从不顾忌食量、不运动，却不胖的人。
有人怎么吃都不胖学得来么
有人喝凉水都长肉，有人却永远也吃不胖。这常归因于遗传，但也不少见兄弟姊妹间体重差别很大的情况。现在有个新学说，叫做肥胖胎儿起源论。
科学家发现，出生体重过低或过高者，成年以后都更容易发胖。深究起来，在娘胎里吃不饱的宝宝，出生以后使劲多吃，久而久之当然发胖；而娘胎里吃得多的宝宝，已养成习惯，不仅生出来胖，长大了多半也胖。
因此，吃不胖的人要看遗传，还要看出生体重。其实，不仅胎儿期的胖瘦影响成年体重，出生后到两岁这一阶段的营养也很重要，同样会影响成年体重。算起来，生命开始的前1000天营养可能影响一生的健康，包括体重。
看着瘦不一定健康
胖瘦不应单单看外表，就健康和发生慢性病的风险而言，还应看“内涵”。现在评价体重的常用指标是体重指数（BMI）=体重（千克）÷（身高）2。体重指数在18.5~23.9为正常，24~27.9为超重，28以上为肥胖。体重指数超过24，预示着发生心脏病、糖尿病、恶性肿瘤的可能性增加；超过28，风险更大。
但这只是一种可能，体重指数还只停留在表面，那些体重指数过高者，如果体内脂肪不超标，并不一定会增加患病的可能性。经常参加运动锻炼的人，肌肉占体重的比例更大，体内的脂肪并不多，所以不会因体重指数超标而危害健康。
“肥”的不是地方更危险
体内脂肪多不利于健康，分布在腹部的内脏脂肪更危险。从外观上来看，有的人胖在肚子上，看起来像苹果；有的人胖在臀部，看起来像鸭梨。苹果型肥胖比鸭梨型肥胖者更容易发生各种慢性病。
脂肪蓄积在身体的哪个部位还会影响形象，女士对腹部、腿部、臀部的脂肪更敏感。能不能改变脂肪在身体内的分布呢？有人说，吃瘦肉长瘦肉，锻炼哪儿瘦哪儿，这都有点形而上学。茶叶中的儿茶素和咖啡因，都有减少腹部脂肪的作用。但如果把希望全寄托于此，多半成不了事。运动也是如此，全身体重若不减，局部运动改变脂肪分布的作用就有限。
体重变化和脂肪分布要看吃动平衡
到目前为止，除了外科手术，还拿不出什么好办法改变身体的脂肪分布，但所能证明的硬道理非常简单，那就是不论体重变化和脂肪的分布如何，关键是食量和运动量的平衡。吃进去的能量多于运动消耗的能量，剩余的能量就会转变为脂肪，蓄积在体内；反之，就要分解脂肪，弥补亏空的能量。
我们食物中的蛋白质、脂肪和糖（包括淀粉）含有能量，体内能量富余时，都可以转变为脂肪。所以，节食的关键是控制能量的摄入。步行等有氧运动，主要靠脂肪供能。练肌肉，同样消耗大量脂肪。所以只要动，就会消耗脂肪，并且首先会消耗腹部脂肪。
多数人平时不可能长时间、高强度地运动，因此要减轻体重，节食是必需的措施。如果每天能步行一两个小时，减少腹部脂肪的效果会更加明显。切莫相信不节食、不运动就可减肥。
减肥，说来容易，做起来难。过去几十年，科学家付出巨大努力，就是没有找到捷径，适度节食加运动还是不二之选。所以，个人意志非常重要，如果自己的意志不是很坚定，不妨降低点目标，保持现有的体重也是一种成功。还请记住，爱运动的胖人相比那些不运动、表面上看起来瘦的人更健康。
