何首乌，又叫夜交藤等，是一种藤本植物，其根茎可以入药。剧李时珍的《本草纲目》记载，何首乌可补肾补肝，有养血益肝，固精益肾的作用。还有乌发，健筋骨的疗效。在民间传说中，何首乌有延年不老之功效。据现代医学表明，常吃何首乌对人的身体有所帮助。因为何首乌富含多种稀有物质，对人体的抗衰老、造血功能有很大帮助。
既然何首乌有如此多的奇效，自然是会有很多人想要去食用何首乌。常见的何首乌吃法有将其放入锅中配上党参红枣等滋补食材熬煮成药膳服用。有一定中医学知识的人也会根据书本上的讲解，配置药方，煮成中医服用。当然也有人比较直接，那就是泡水服用。毕竟水是最好的承载物，许多中药都是可以用水来泡的。这些方法都是可以的。
在中国民间，何首乌有延年不老的传说。更有传言有人因服用何首乌而活了很久。那么何首乌是否真的有这样神奇的功效呢？今天小编就为大家揭晓其中的奥秘。但是凡事都是有两面性的，何首乌泡水喝并非就百利而无一害。用何首乌泡水喝也是有注意事项的。今天小编就为大家介绍有哪些地方是需要注意的。首先，由于各个人的体质不同，吃何首乌的反应也会有所不同。有些人在服用何首乌会出现腹泻的症状。
其次，何首乌的摄入量一定要把握好。曾经有报道过有人因服用何首乌过量从而导致皮疹和四肢发麻的症状。所以要把握好何首乌的摄入量。尤其是处于怀孕期的妇女们，更加要注意这方面，因为服用过量的何首乌不仅伤到自己还会伤到宝宝。
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