老一辈人记忆中的肉，是作为“奢侈品”和计划经济时代那张小小的肉票捆绑在一起的;而现在，越来越多的人开始以健康的名义少吃肉，甚至拒绝肉。现代科学证实，适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素，还有铁、锌等人体必需的营养素。
7类人必须吃肉
如今，一些人选择不吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，下面几类人尤其需要吃肉。
儿童和青少年
他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。
65—70岁的老人
他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。
正在减肥的人
蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。
孕妇和乳母
她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。
贫血患者和经期女性
贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好选择牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。
肿瘤患者
肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。
外伤或手术患者
这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。
4种肉的健康吃法
虽然人们天天吃肉，但可能并不会健康吃肉，生命君来给大家介绍一下常见4种肉怎么吃才健康。
1、鸡肉
营养特点：鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。
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