其实光从外观上来看，它们还是很好看的。尤其是泥土上面的一部分，一大片绿叶中点缀一两朵小花，实在很具有观赏价值。与其想办法保存它们，直接在家里用一个小花盆种一点，吃的时候直接去花盆里摘一点也不错。
为什么有那么多人觉得难吃，还是有那么多人去尝试它们呢？因为它们有很多的益处，很多中药里面都用它们作为药材。所以会有很多人选择在日常生活中也吃它们，尤其是一些老人特别喜欢吃它们。
它们最基本的作用就是增强我们的免疫力，阻止我们被病菌损害。它们也有很多种做法，可以直接凉拌，也可以放入油炒一炒然后吃。但是它们并不是一年四季都有，如果想要一年四季都吃到它们，就要在它们成熟的旺季做一些储备，把它们保存起来。这样的话，想吃的时候随时可以从冰箱里拿出来吃。
对于鱼腥草，实在是众说纷纭。吃过的人说吃也吃不够，没吃过的人说光闻到那个味道，就觉得难以下咽。确实是这样，我们对于它的态度就好像我们对于香菜的态度一样。对于它们比较简单的保存方法就是把它们洗干净之后，过滤完水之后，直接放进冰箱里的冷冻部分。但是这样的方法不能长久，过了一段时间之后，虽然看起来能吃，但里面的营养成分已经流失了很多，吃起来的口感也没有那么好了。所以，我们最常用的方法还是直接把它们放在太阳底下晒干，让太阳蒸发完里面的水分。
然后把它们放入干净的塑料袋里面，需要用到它们的时候，就直接把它们放进热水里，泡上几分钟后，就可以拿出来当做做饭用的食材了。
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