薏米的功效与作用有很多。它里面含有硒元素，能够起到抑制癌细胞繁殖的作用，可以被用来治疗子宫颈癌等疾病。平时身体比较健康的人也可以多吃薏米，它能减少肿瘤的发病概率，同时使身体变得轻盈。
薏米中因含有矿物质和维生素，促进人体新陈代谢以及减轻肠胃负担，病后或病中的体弱患者可以将它作为滋补食品食用，还能治疗消化不良。
相信很多人都知道薏米的美白效果。薏米其实是一种美容的圣品，它里面富含的维生素E可以改善肌肤状态，使皮肤变得有弹性、有光泽，还能减轻粉刺、痤疮、色斑等问题。
常吃薏米有利益消除水肿，健脾祛湿，清热解毒，对人体有很多好处。发质不好或者脱发的人也可以经常食用，可以防止脱发、滋养头发，并且能使头发变得光滑、柔顺。
薏米是人们生活中常吃的食物，可以搭配其它五谷杂粮做成各种各样的美食。薏米中含有蛋白质和多种微量元素，常吃对身体有好处。下面我们就来介绍一下薏米的功效与作用。接下来就为大家介绍一下薏米的吃法。将薏米、山药、红枣以及小米一起放入锅中，熬制成粥，出锅前加入少许白糖即可食用。薏米和山药都具有美白功效，对女性非常有好处。
如果想要瘦身的朋友，还可以煮山楂薏米水来饮用，有助于减肥。取山楂适量，薏米100克，陈皮两块，洗净后用清水浸泡。然后大火煮开，小火慢炖两个小时，可以根据个人口味加入适量冰糖调味。薏米可以帮助我们排出体内多余的水分，消除水肿，而山楂有助于肠内囤积油脂的分解。
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