说到藏红花的功效与作用，其实有很多。藏红花美容养颜，适合爱美的人士。女性朋友因为各种原因会出现气血亏虚的症状以及各种并发症，食用藏红花能够活气血、旺气血，使人体精力充沛，而且面色也会红润。
藏红花中的藏红花素能够有效抑制黄嘌呤氧化酶和氧自由基的活性，从而变现出抗氧化的活性，起到抗衰老、养颜、美肤的功效。
其实，藏红花适合多种人群，可以促进人体的巨噬功能，清除体内的垃圾和有毒物质，提高抵抗力，增加细胞的活力和免疫力。它能及时促进血液循环的血量，增加氧气供给，使人思维敏捷，保持心态平和，增强自信心。
它还可以降低胆固醇含量，促进脂肪加速代谢，所以经常食用藏红花可以起到瘦身减肥的作用，特别适合想要瘦身的朋友。
相信很多人都听过藏红花，或许也知道它长什么样子，至于藏红花的功效与作用却鲜为人知了。到底藏红花有什么作用呢？今天我们就来带大家了解一下藏红花。有研究显示，将少量的藏红花煎剂服用，可以明显预防并治疗脉管炎、脑血栓、神经衰弱等中老年常见疾病。而且，科学家发现，藏红花的花蕊所含有的有效成分有很强的抗癌活性，能够抑制血癌细胞、扁平细胞瘤等癌细胞的扩散，因此它是比较理想的抗癌药物。
在伊朗等地区，几乎食物中都会带有或多或少的藏红花。它具有独特的香气，品尝时还会有一些苦味。不仅在伊朗，在我们国家的一些地区或者是英国、巴尔干制作的面包中也会加入少许藏红花调味、调色。
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