梨:梨要挑母的,细腻多汁味甜。母的就是顶窝双数,脐深,脐周围比较圆,梨把儿根部较粗。
葡萄:葡萄要挑整串饱满,颗粒紧致细密,果香浓的。如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄梗硬挺,鲜绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,可能不新鲜了。
香蕉:香蕉不要挑两头有绿色的,可能人工处理过。挑选个儿不太大,小些的香蕉才好。要圆润的,不要有棱角,正常黄色,略带芝麻点的。
猕猴桃:选猕猴桃一定要选头儿尖的,像只小鸡嘴巴似的,不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。挑选时买颜色略深的,接近土黄色的外皮,是日照充足的象征,味道更甜。一般,接蒂处嫩绿色的最为新鲜。
桃子:选桃子首要是闻香味,越香越甜,外观不一定好看。挑不太软的,上面带个小尖尖的。
草莓:不买太红的,颜色越鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜。买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种。要选大小一致的,小一点更安全。
木瓜:木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。要表面斑点很多,颜色刚发黄,摸起来不是很软的更好。如果要马上吃,就挑黄皮的,但不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜比较硬,适合入汤。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,口感更甜。(北京商务中心区工商所供稿)
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