连日来,台湾鸡蛋中二噁英含量超标风波持续蔓延,引发民众担忧,很多人不敢吃鸡蛋,台湾鸡蛋的批发价格已经跌了三成之多。面对媒体不停追问现在市面上的鸡蛋到底能不能吃?台湾“食药署署长”吴秀梅回应称,已经预防性下架7744公斤,现在市面上的鸡蛋是安全的。
关于超标原因,原本媒体与官方的说法都是“饲料被污染”,但最新调查却显示,二噁英含量超标的这几家养鸡场的饲料都没有问题,鸡蛋被污染可能是环境因素导致的。蛋商们猜测,政府关闭核电厂后导致台湾电力不足,中部几座火力发电厂加强马力增加发电量,用煤、用天然气的数量大增,煤灰等燃烧的灰烬落入彰化、台中等地的养鸡场。台湾早就确认,二噁英是火力发电、垃圾焚烧最容易产生的一种“世纪之毒”,它会被排放到空气、水、土壤中,在农产品,如肉类、牛乳、鸡蛋、海鲜中累积。据估计,人类摄取的二噁英有97%~98%来自饮食,2%~3%来自呼吸。
源头爱好者环境研究所研究员毛达告诉《生命时报》记者,二噁英对人体的危害主要有三方面,一是增加癌症风险,二是伤害免疫系统,三是干扰内分泌系统,产生生殖毒性和发育毒性。二噁英主要来自工业生产,除火力发电、垃圾焚烧外,含氯化学品生产、金属冶炼、纸浆氯漂白等过程中也会产生,
还有一部分来自自然过程,如火山爆发和森林火灾。食品中的二噁英主要有两个来源,一是工业化养殖中饲料的污染,二是环境污染。
二噁英超标并非偶见。由环境污染导致的鸡蛋二噁英超标问题,在很多发达国家和发展中国家都存在。2016年6月,源头爱好者环境研究所跟国际环保机构发布中国污染热点地区散养鸡蛋二噁英含量报告,结果显示检测样品普遍
超标,金属冶炼厂、钢铁冶炼厂、垃圾焚烧厂附近超标最严重。
目前,我国还没有食品和环境的二噁英标准,专家呼吁相关标准限值能尽快出台。企业对鸡蛋等食品要做安全信息标识,如原产地、生产日期、检测结果等。对于消费者而言,应尽量避免购买污染源附近的鸡蛋,大家可以利用政府和民间组织的污染源在线数据平台,如“蔚蓝地图”“芜湖生态中心垃圾焚烧厂信息平台”等相关数据库进行查询。
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