要问大家对柠檬有多喜爱，从它在美食界的地位就能看出来。
做菜时加点柠檬汁，美味营养
调酒时挤几滴柠檬，清爽甘甜
而更多人会用柠檬去泡水，瞬间让白水变得“魅力十足”。
柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。
别小看了一杯普通的柠檬水，很多人都没泡对。综合国外报道并采访营养专家，揭开一杯柠檬水的健康秘密。
受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
柠檬水10大健康益处
据报道，澳大利亚悉尼市营养学家米歇尔·舍瓦莱·黑基指出柠檬水的几点健康功效。
提高免疫力
柠檬水富含维生素C，有助于免疫系统抗击感冒。专家表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。
促进伤口愈合
维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一;还有助于中和自由基，抑制体内炎症。
抗击皮肤衰老
柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。
其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
降低食欲
柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。
保持更长时间的饱腹感，有助于少吃零食，控制体重。
助消化
柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便。它还能缓解消化不良、烧心、胀气等症状。
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