养生粥一直是民间流传的养生佳品，可以有效滋补身体，恢复身体元气。民间一般在早晨和晚间食用粥类，这样既有利于温养肠胃，又能为身体提供必需的能量和营养物质。夏季来临，食用营养粥还可以促进人在夜间的睡眠。
养生粥除了饱腹之用外，还可以用来辅助治疗相关疾病。食客可以根据自身状况搭配各种药材，制作出美味又保健的养生粥。
夏季来临，这一季节经常食用的养生粥有山药枸杞粥等。具体做法：1.山药枸杞粥在制作前需要将大米放在盆子里面倒水浸泡一段时间，土豆和香葱洗干净并切成小块。
2.将适量的水倒到锅里面，再将大米，枸杞，土豆块倒到里面，用筷子搅拌均匀。
3.弄好之后盖上锅盖用小火温煮四十分钟，出锅之后往粥里面加上葱花就可以食用了。如果喜欢甜味还可以往里面加入糖。
养生粥一直为国人喜爱并百吃不厌。经常食用可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。皮蛋瘦肉粥则是一道极为有名的夏季养生粥。1.制作皮蛋瘦肉粥前需要提前准备好新鲜的五花肉，松花蛋，香葱等配料。
2.将大米放到清水中浸泡一段时间并清洗干净，切记要将大米中可能有的石头等杂物去除干净。
3.将大米下锅小火温煮。
4.将松花蛋切成小瓣，五花猪肉切成小碎块，加上香葱，香油爆炒。
5.等到大米出锅后将松花蛋和五花肉碎肉加到粥中，再倒到锅中小煮十分钟就可以出锅食用。喜欢吃粘稠一点养生粥的食客可以煮的时间长一点或者开始减少倒到锅里面的水。
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