我们在生活中不乏看到碱性食物和酸性食物等字样，有的人很简单的认为吃到嘴里味道酸的就是酸性。其实不然，食物的酸碱性质不是简单就能通过我们的味觉而判别的。那么碱性食物有哪些呢？今天就让我们来一起认识认识。
其实，我们身边的许多蔬菜都是碱性食物，因此我们先说一说蔬菜类：例如鱼腥草，它也叫做折耳根。它的一般吃法是加上葱末、醋、料酒、剁椒等调味料凉拌。还有很常见的海带，既可凉拌，也可熬汤，是富含营养又不失美味的碱性食物。
还有竹笋、莲藕、萝卜、慈菇、茄子、茭白、苦瓜、生菜、金针菇、油菜、菠菜、丝瓜、黄瓜等等蔬菜都是碱性食物。用它们做食材，做出的菜肴各有各的风味，也可以满足不同人群的口味需求。当然，像黄瓜等蔬菜还可以敷脸，补水保湿。
碱性食物，指食物经燃烧后，所得灰粉中主要含有钾、钠、钙、镁等化学成分，其溶于水后生成碱性溶液。这类食物包括各种蔬菜、水果、硬果中的杏仁、栗子等。说了蔬菜，我们来说一说水果。碱性的水果也比较多。例如哈密瓜、西瓜、猕猴桃、桑葚、葡萄、石榴、苹果、香蕉、梨、橙子、罗汉果、荔枝、柠檬、柿子、芒果等等。它们其中不乏味酸的，但却是碱性食物。
还有例如栗子、核桃、杏仁、松子等的坚果类也是碱性食品。奶类、豆类的食物也属碱性，我们在生活中常喝的茶叶、咖啡、蜂蜜、都将等等也是碱性的。虽然碱性食品很好，但是也不要过于追求碱性，保持我们身体的酸碱平衡才是最好的。饮食多样化和合理化，才能有一个更好的身体。
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