肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、枣泥粽，你更爱哪一只?甜粽子、咸粽子，你选哪一个?芦苇叶、箬叶、粽巴叶，你挑哪种叶子包?放心，今天我们不争甜咸，教你自己动手做一只馋人又健康的粽子。
本期
美食智囊团
北京军区总医院临床营养配餐师于仁文
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红
甜粽子党：杂粮粽子
益处：增加膳食纤维
食材：糯米、大黄米、紫薯、紫米、山药、芋头、白芸豆、莲子、炒香芝麻(根据个人喜好选择其中的三四样)。
这样做：把紫米和糯米(紫米为糙米，最好不要超过一半以上的比例，以免影响口感)淘洗干净。
用粽叶挽成圆锥状，放入一半米之后，再将紫薯等食材切成适当大小的丁或蒸熟碾成泥。
加点糖做成球馅状，再放于紫米、糯米中央。
咸粽子党：杂烩粽子
益处：低脂无糖
食材：糯米、鸡腿肉、排骨肉、炖烂蹄筋、水发海米、竹笋、香菇、海带、木耳、银耳(根据个人喜好选择其中的三四样)。
这样做：将鸡肉、排骨肉、蹄筋、海米、香菇、冬笋等食材提前煮软并用少量盐调味。
随后切成适当大小的小丁儿，包入粽子当中。
吃不完?剩粽子也能变身
推荐3种用剩粽子制作的美食
粽子百合绿豆粥
砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆2把，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟。
再加入1头剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，一锅清香四溢的百合绿豆粥就好了。
粽子蛋羹
标签：屈原粽子尝尝好吃
