“癌”，是一个让人谈之色变的字眼。现如今，随着环境的改变和环境污染的加重，还有一些饮食、生活的原因，患上癌症的人们也逐渐增多。虽然有些癌症以现在的医疗水平可以治愈，但也存在一些不能治愈的病种。今天就让我们来认识认识那些食物是癌细胞比较害怕的。
首先说一说我们身边比较常见的蔬菜——红薯。这个是大家常常食用的，不论是烤，亦或是炸，都是很让人喜欢的味道。它的抗癌作用也和味道一样给力。一方面它含有食用纤维，能够在痔疮和大肠癌等病症上有很好的预防作用；另一方面，这种食物含有较多的赖氨酸、植物纤维、胡萝卜素，能够有效预防乳腺癌和肠癌。
绿茶，我们在生活中很常见的饮品，它也有一定的抗癌作用。其中含有大量的茶多酚，这种物质一方面能够阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在人的体内合成；另一方面能够直接杀伤癌细胞，并且提高人的肌体免疫能力。它在胃癌、肠癌等多种癌症上有一定的预防和辅助治疗的功效。
癌细胞，是一种变异的细胞，是产生癌症的病源。癌细胞与正常细胞不同，有无限增殖、可转化和易转移三大特点，能够无限增殖并破坏正常的细胞组织，因此难以消灭。还有一种蔬菜是人们公认的抗癌食品——大蒜。
大蒜，我们都吃过，是我们在厨房中常用的调味品。这种植物含有微量元素硒，能够很好的保护肝脏。其中还含有锗，这种元素和硒能够抑制癌细胞、肿瘤细胞的生长，对人体大有裨益。
最后说一种有很好的防癌作用的水果——葡萄，它酸甜的味道受到人们的喜欢。我们喜欢在吃这种水果的时候将它的皮吐掉，但偏偏有抗癌作用的成分就在它不起眼的果皮上。据研究，果皮中含有丰富的白藜芦醇，这种物质就有着极好的的抗癌效果。因此建议人们在食用这种水果时，连皮一起吃，吸收充分的营养。
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