黑茶的原料比较粗老，其堆积发酵的时间较长，故得到的茶叶是黑色，黑茶也由此得名。其主产区为云南、安徽、四川等地。它属于后发酵茶，其制作工序包括杀青、揉捻、渥堆和干燥这四重工艺。
在不同的黑茶主产区，其制作工艺和制作原料的部分差异使黑茶有以下几种分类，分别是安徽古黟黑茶、广西六堡茶、湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、云南黑茶、及陕西黑茶。由于黑茶与其他茶叶在原料选择和加工方法步骤不同，其成分和对人体的功效有较大的差异。
要想真正泡出黑茶的色香味和养生功效，首先需要选用100度的开水冲泡，其次最好选择紫砂壶或者盖碗作为泡茶的容器。由于制作时黑茶压制较紧，可以冲泡多次，但要注意冲泡时最好不要搅拌或者用力碾压茶叶，让茶叶在茶汤中自由地散开的冲泡效果会比较好。
第一、二泡时，茶叶还未完全散开，可以静置几十秒后再倒出茶汤饮用，而到了后几次冲泡时，一注入开水后可即刻过滤出茶汤，否则其浓度过高口感不太适宜。黑茶的茶汤汤色相比起红茶绿茶会更浓、接近深褐色。
以下是常用的饮用方法：取黑茶10-15克，在壶中倒入适量的水加热，等到壶中的水沸腾时立刻加入茶叶，继续加热直至第二次沸腾，之后改用小火煮一到两分钟，停止加热，滤出茶汤，即可饮用。
大多数人在生活中了解红茶或绿茶的冲泡饮用方法，但对另一种茶所知甚少，它就是黑茶。据说正确冲泡饮用黑茶对身体可是有大益处，下面跟着小编一起了解黑茶怎么喝吧！别看黑茶虽然“颜值”不高，但是它对保健身体、排毒养颜的功效极大。下面跟着小编一起来了解一下吧。首先，黑茶具有调养肠胃、化解油腻的功效，这可要归功于其帮助消化的咖啡碱、维生素等，不仅如此，黑茶还可以调养肠胃、理顺肠胃的不良症状。
其次，黑茶还具有降血脂、降血压的功效。这是因为其丰富的茶多糖可以帮助降低血脂、而咖啡碱和儿茶素则可以使血管松弛，血管得到舒张后血压也会有所下降。对于高血脂高血压的朋友们，可以尝试一下黑茶作为平时保健。
再来，黑茶有抗氧化的功效。由于其丰富多样的抗氧化物如儿茶素类、茶色素还有大量具有抗氧化作用的微量元素，黑茶能带来抗氧化、减缓细胞衰老进程的效果。
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