橄榄油过期还能吃吗教你怎样正确地计算保质期

橄榄油，是用橄榄果冷榨而成的一种植物油，因不像其它的油一样要经过加热或化学的处理，所以橄榄油里所含的天然油脂最合适人体的需求。在西方，橄榄油有“植物油皇后”、“液体黄金”、“地中海甘露”的称誉。有着极佳的美容、保健功效，是世界上以“自然状态”就可以供人类食用的天然植物油。

橄榄油在地中海一带的国家有着几千年的食用历史。在国际要求上，橄榄油的外包装上必须清楚地标注有保质期，这个日期是经国家相关机构化验检测之后确定的。中国市场上规定初榨的橄榄油保质期是一年，经过精制了的橄榄油保持期为一年半。

橄榄油分为特级初榨、调和油、初榨油等多个品种，它们的价格差是很大的。行内专业人士提醒大家 ：不是在包装上标有“橄榄油”的就是真的橄榄油，只有特级初榨的才算是真正意义上的天然橄榄油。

还有让消费者购买时迷惑的是：一个瓶子的标签上标有好几个日期，不知道哪一个才是真正的生产日期，也就没办法搞懂真正的保质期。

一个知名的橄榄油厂家负责人提供出来的信息表示：如果是原装进口的橄榄油，瓶子上会有两个喷码：一个是橄榄果采下来的年份，一个是榨成油后在国外包装时的日期。而在国内分装的进口橄榄油，除了上面两个码外，还会有一个在国内分装的日期。

在《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》中规定：原装进口橄榄油的保质期以包装日期为起始；国内再分装的橄榄油也必须以原包装日期为起点来计保质期，不可以从分装日期开始计算。

在芝麻油、花生油、玉米油等可食用的油类中，橄榄油的价格是最贵的。越来越多人认识到橄榄油的食用价值，都把它买回去。可是由于种种原因没有来得及吃，直到某天发觉家里的橄榄油过了保质期。丢嘛，觉浪费有点舍不得，吃嘛，又怕对身体有害。到底，橄榄油过期还能吃吗？

专家解惑：食用油经榨取出来之后，时间太长是会氧化变质的，所以过了保质期的橄榄油，最好不要再食用，过期了的油会产生很多对人体有害的物质。但是，过期了的橄榄油不一定只有丢掉一途，还有很多其它的用处，只要运用得当，还可以令它物尽其用。

一、养花。将过期了的橄榄油倒一小杯浇在花盆中，油中的养份可以令花长得更旺盛、健康。但切记不要倒太多，也不可倒得太密，每隔一段时间才可以倒一小杯，太多太密会把花腻死的。

二、润滑油。如果家里的锁生锈了很难开，家里的车承缺油了咯吱吱地响等，可以把过期了的橄榄油抹到生锈了的铁器上面，起到润滑、预防长锈的作用。

三、做肥皂。把过期了的橄榄油与碱按一定的比例混合搅拌均匀，倒入形状合适的不锈钢或塑料的容器中。等24个小时后，就会凝固成形，取出来，晾置一个月左右，就可以当肥皂使用。

四、润肤。皮肤干燥的人，可以用过期了的橄榄油当润肤油来擦，起到滋润皮肤的作用。还可以直接将手或脚放到油里浸泡，让手脚的老皮变软变嫩，指甲变得坚固漂亮。