黑豆的功效与作用你不了解的豆中之王

黑豆，想必这种植物大家应该是有所了解的，是我们在市面上比较常见的一种豆类。目前在我国的大部分地区都有种植，主要分布在我国的安徽、河北、陕西、黑龙江、山东、辽宁，山西、江苏、吉林、河南等地区，而且中国就是这种植物的原产地。

这种植物喜欢生长在气候比较温暖的地方，非常的耐高温。由于它拥有的优质蛋白含量非常的丰富，远远高于其他的品种，因此也被誉为“豆中之王”。

既然它是一种营养物质很丰富方的食物，当然不能忘记说一说它含有的营养成分。主要有脂肪、多种生物活性物质、维生素E、膳食纤维、蛋白质、能量、黑豆灰分、胡萝卜素、碳水化合物、黑豆色素、维生素A、尼克酸、皂苷、热量、黑豆多糖、异黄酮、核黄素、硫胺素等，以及锌、镁、钠、钙、钾、硒、铜、磷、锰、铁等矿物质。

知道了一些它的相关情况之后，我们接下来谈谈它所拥有的功效和作用。

首先让我们说一说其中含有的脂肪酸这种成分，这种物质也是它含量比较丰富的成分之一。

据检测，小小的黑豆，其中就含有至少19种的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的含量所占的比例就非常高。其中的亚油酸，对我们的身体有着不可或缺的重要性，这种营养物质一方面能够对胆固醇代谢起很重要的调节作用；另一方面也能够比较好的预防动脉硬化情况发生，被誉为“血管清道夫”，适当食用对我们的血管很好。

该种豆类所含有的异黄酮、卵磷脂能够降低人体内的胆固醇。常常食用它，也能够补充肾气，或者补充肾阴，能够滋养我们的肝血，有着一定的明目作用。同时也能够让我们的皮肤衰老得到延缓，减慢衰老的速度，减少皱纹出现的机会。因此常常适当食用，可以降低黄褐斑和老年斑出现的几率。所以说，黑豆是很不错的美容肌肤的食品。

上面提到它可以美容肌肤、抗衰老，这种效果最大的功臣是它含有丰富的维生素E，该营养物质能够有效的清除人体内的自由基，从而达到养颜美容的目的。据记载，它也有着补血养颜的作用。除了补肾以外，它也能够健脾益气。当然在胃胀、便秘、咳嗽、祛痰止喘方面也有不错的治疗效果。

除此之外，一方面它含有丰富的纤维质，在人的减肥、排毒方面有不错的效果，正在减肥的人们可以尝试合理食用它；另一方面能够改善贫血，促进机体的造血功能。

它的食疗作用也不容小觑。根据不同的服用方法和搭配，它能够治老人肾虚耳聋、解巴豆中毒、阴虚盗汗、治脱发、妇女闭经、小儿胎热、中老年白发、肝虚眩晕、高血压等。

看了这些之后，相信你对它有了进一步的认识和了解。经常吃这种食物对人的身体非常有益，因此你是否需要在日常的菜谱中，再加上一道与之相关的菜肴呢？