水果是每个家庭必不可少的东西，不管是作为平时的零嘴，还是作为饭后的消化食物，都能起到不错的作用。最重要的是，水果可谓是各种保养的必备法宝，每种水果不同的维生素和营养成分的含量都可以成为人体所需的补给品。
梨作为当下最普遍的一种水果，当然会有堆积食用的状况，而其中因保鲜动作不到位、或是因为量太大而无法在一定的时间内吃完等情况，都会导致梨的各种损伤。那损伤后的梨还可以食用吗？下面就一起来看看关于梨损伤的食用准则，千万不要因为怕浪费而影响健康。
这些损伤后短期内可食用
1.撞伤擦伤的梨可以吃
如果梨子只是不小心撞破了或者擦伤了，这样的梨是可以吃的，因为它只是破损了，并没有微生物的繁殖所以梨子还是好的，不过要尽快食用，要不然这样的梨更容易腐烂。
2.冻伤的梨可以吃
冬天由于气温太低，梨的水分含量较高，所以经常容易冻伤，还有人特意把梨放在冰箱里面，冻伤的梨是可以吃的，但是这样的梨不能放太久，就算是放在冰箱里，时间长了还是会发生变质。只是，体质较差的人不要吃冻过的梨，容易拉肚子。
注意：冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损。如果没有细菌繁殖，这类坏果子也是相对安全的。不过，由于细胞的破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来，给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，问题就不同了。
梨腐烂发霉不能食用
1.腐烂梨不能吃
水果腐烂后，只将腐烂部分挖去即食用，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。霉菌产生的霉素还会扩散到果实的其他部位。所以，把霉变部位去除后再食用也未必安全。
实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
2.霉变梨不能吃
梨的水分比较足，如果有地方发霉了，那么这整个梨子可能都受到了感染，微生物的繁殖也比较快，虽然我们肉眼看不见其他地方腐烂，但是霉菌已经蔓延了整个果实，所以如果梨子发霉了，千万不要吃，吃了很可能会出现呕吐、腹痛和腹泻的情况，严重的甚至危及生命。
食用变质梨的危害
人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。
梨的保鲜方法
1.可以将鲜梨2-3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒当中，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
2.水果越新鲜越好，时间长了，其中的水分会流失，营养会下降，还有可能受到细菌的污染，如果放在冰箱保存，一般能够保存3-5天，时间再长会发生变质，不宜再吃了，新鲜的水果还是尽快食用最好，如果发现梨子已经变质变味了，就不宜再食用了。
水果还是要吃新鲜的才是最好哦。
