水果的营养和维生素成分都非常的讨喜，也是成为人们日常生活中一种必不可少的食物。不管是作为零嘴，还是食疗的一种食材，水果当之无愧都是首选的天然之物。水果的好处这么多，当然也并不是每次都能发挥到极致，其中有很大一部分是与我们吃水果的方法有关。比如水果是否要削皮吃、吃多少为最佳等，这些都曾引起过讨论。你知道吃水果也是不少误区存在吗？想要水果发挥它的最佳功效，吃水果的时候就一定要避免踏入这些食用误区哦。
误区一：所有水果都一样
每种水果中都分别含有营养物质，然而它们各自的“擅长”不同。比如菠萝和蓝莓都含有有益健康的维生素，但它们的碳水化合物、糖分和纤维的含量天差地别，应该根据自身的需要来选择。一般情况下，尽量选富含多酚类物质和较低GI值的水果，而且总体来说，大多数颜色更深的水果如深色果皮的葡萄，比浅色水果如香蕉和西瓜含有更丰富的抗氧化剂和更少的糖分。
误区二：只吃果肉不吃果皮
果皮中的维生素和抗氧化物质含量比较高。例如苹果皮，富含纤维、维生素C和维生素A。研究甚至发现吃果皮或许能减少肥胖和降低癌症风险。当然，如果是连果皮一起吃的话，一定要将外皮清洗干净，减少残留的农药。果皮口感不太好的话，可以蒸煮软化再食用。
误区三：水果榨汁喝
果汁，无论来自瓶装果汁或鲜榨果汁，都会减少其中的纤维成分，而膳食纤维是减缓血液中葡萄糖释放的物质。相比喝果汁，吃一整块水果或偶尔喝喝奶昔更好。另外，果汁很容易摄入过量（喝两杯果汁或吃掉一整袋杏干很简单），一喝就容易多。
误区四：不搭配食物单吃水果
虽然一块水果比一块糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白质，比如一块乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解决此问题，“水果会提高胰岛素水平，而蛋白质会增加胰高血糖素，这两种激素共同作用稳定血糖水平。”如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用蛋白质搭配水果尤其重要。
误区五：一次吃得太多
一些减肥计划建议你想吃多少水果和蔬菜就吃多少，但考虑到水果升血糖指数较高，吃水果必须更加谨慎。而且，水果香甜美味，很容易吃过量，这样会急剧增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量，从而导致体重增加。
健康吃水果
1.每天要坚持1-2份/200克左右水果
“每天一苹果，医生远离我”，这是一句众所周知的健康忠告。事实上，除了苹果以外，每天吃任何一种水果都是对人体健康也大有裨益。陈超刚说，水果含有人体三宝，又称三“素”，即维生素、微量元素、纤维素，这些营养成分不仅促进健康，还能可预防某些癌症和很多疾病，水果中还含有很多其他活性成分，有益于健康和预防疾病。澳大利亚的研究发现：常吃橘子、柑、橙等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%，使中风的发病率降低19%，同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。
所以，为了健康着想，每天最好保持1-2份水果的摄入量。
2.在两餐之间吃
什么时候吃水果好呢?到底是餐前还是餐后呢?其实水果是一种零食，最好在两餐之间吃。而如果要减肥的数，可以在进餐前20-40分钟吃一些水果，这样可以防止进餐过多导致的肥胖。水果普遍热量较低。饭前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，满足机体对能量的紧迫“渴求”，水果内的粗纤维还可让胃部有饱腹感，这样可以减少正餐摄食量。
3.尽可能多吃季节性水果
目前很多人认为，多吃应季水果，而反季节水果则要少吃，其实，虽然有些反季节性的水果是用一些化学物质催熟、保鲜，对人体尤其是婴幼儿会有一定的负面影响，但许多反季节性水果，并不一定是大棚的产品，其中也有来自南方的产品，甚至是来自国外的产品。比如在海南，一年四季都可以生产蔬菜水果，其实没什么应季问题，其营养价值也未必低于北方的应季产品。因此，只要合理选择，能经常吃水果，比不吃水果对健康益处大。在广东，长年水果和季节性水果。长年水果有：香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、风梨(菠萝)、石榴、菠萝蜜、车厘子、山竹等。季节性水果有：荔枝、龙眼、枣、芒果、榴莲、黄皮、红毛丹等。
水果健康吃，才能吃出健康。
