不管是被逼着喝牛奶，还是本身就热爱牛奶，它已然已经成为我们生活中的一种日常饮品。牛奶不仅口感很柔和，且营养价值丰富，坚持和牛年可以增强人的抵抗力。现在牛奶的种类越来越多，而人们对于牛奶好处的认识也受到广泛的认可。纵然是一身都是好处的牛奶，如此简单的饮品，其中也藏着很多饮用的禁忌，随意很可能喝错，这样会大大的破话牛奶中的营养成分。喝牛奶时应该注意些什么呢？下面就一起来看看那些关于喝牛奶的禁忌吧。
忌空腹喝牛奶
牛奶绝对不要空腹喝，因为空腹的时候，肠胃的蠕动是比较快的，会缩短牛奶停留在胃的时间，不能充分吸收和消化营养。特别是如果在早上想先喝牛奶，最起码也应该先喝一杯温开水后再饮用牛奶，最好是先吃2片全麦面包或一碗燕麦粥。
忌大口饮牛奶
大口的喝牛奶，容易使牛奶与胃酸直接接粗形成酸性蛋白质的凝块，可能会导致腹泻、腹胀的情况出现。最好是能慢慢的小口喝牛奶，这样会帮助人体对牛奶中的营养成分的充分吸收和利用。
忌喝生牛奶
牛奶在生产运输过程中，可能会受到有害菌群的污染，虽然像袋装或盒装类的牛奶已经经过消毒，但也无法避免有细菌的残留。所以，牛奶最好不要生喝，一定要煮沸后才饮用，不仅能保护健康，减肥效果还会更好哦。因为牛奶中的钙可帮助人体燃烧多余的脂肪，而微温牛奶钙质吸收率高，所以，稍加热再喝对减肥更好。
加热牛奶时不要用铜器加热。铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。还有，最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久。直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。
忌煮牛奶时加糖
很多人为了牛奶的口感更好，选择在煮牛奶时加入一些糖，认为这样能够使糖更能溶化在牛奶里。其实，这样做是不可取的，煮沸牛奶时加糖，会使得糖中的果糖跟牛奶中赖氨酸在加热的条件下发生反应，形成有毒的果糖基赖氨酸。所以，美眉们要记得不要在煮牛奶期间加糖哦，就算要加，也要等煮好的牛奶稍凉后再加糖不迟。
忌冲泡浓度过高
喝牛奶并不是浓度越高越好，牛奶冲泡的时候，奶粉和水的比例是有要求的，不能因为牛奶口味过淡，就拼命的加多多的奶粉。如果使用牛奶减肥法，长时间是喝的过浓奶粉，有可能会引起便秘、腹泻等现象。
忌服药前后喝牛奶
在服药前后喝牛奶，不仅会影响牛奶的吸收，牛奶还会跟一些药物中的成分生成一些对身体有害的物质。所以，建议要服药的美眉要错开服药和喝牛奶的时间段，最好是那段时间不要使用牛奶减肥法。
不适合喝牛奶的人群
1.缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
2.反流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
3.腹部手术后患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
