俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏天到了，很多人想吃生姜养生，他们认为这样做对身体有好处。可是有的人吃生姜吃得肠胃不适，口舌生疮。这是为什么呢？
中医认为，姜性味辛温，入肺、胃、脾经，可发表散寒，温胃止呕，温肺化痰止咳。姜适用于体质偏寒之人，也就是经常腹泻、四肢不温、怕冷喜暖的人。而阳热体质的人喜冷、经常上火、口舌生疮、大便干燥，他们就不能多吃姜。下面就说说吃姜应该注意的问题。
不能吃烂姜 由于生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，这种物质被胃吸收后很快会到达肝脏，造成肝细胞中毒变性，对肝脏疾病患者影响更大。如果肝病患者误食烂姜，不但会加重肝细胞的损害，还会危及生命。
吃姜要对症 由于生姜性辛温、逐寒邪而发表，所以只能在受寒的情况下应用。如果受寒以后突出的症状是喉痛、喉干、大便干燥等，则不宜用生姜。脏腑有热者也应慎用。如果是热性病症，使用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
不能多吃姜 如果姜吃得过多，大量姜辣素经消化道吸收后由肾脏排泄会刺激肾脏，并可造成口干、喉痛、便秘等症状。
这些时候可吃姜 一是出现因脾胃虚寒而致的腹痛、腹泻时；二是儿童因食寒凉食物太多造成肠痉挛时；三是夏天吃凉食过多或在吃海鲜的时候要吃些姜,如吃螃蟹、鱼虾时要多吃姜。
